集客 〈Yahoo!ロコ〉の予約機能移行させた新サービス〈PayPayグルメ〉今秋立ち上げ【ヤフー】
ヤフーは今秋、決済サービス〈PayPay〉ブランドの飲食店予約サービス〈PayPayグルメ〉を立ち上げ、地域生活圏情報サービス〈Yahoo!ロコ〉の飲食店予約機能を〈PayPayグルメ〉に移行する。これにより、〈PayPay〉と連携したPa…【続きを読む】
森正 隆太郎
集客 
集客 ワクチン接種客への特典提供＆スタッフの接種状況表示機能追加【ヒトサラ】
海外では、飲食店への入店にワクチンパスポートか陰性証明を求める動きが出始めている中、USEN-NEXTグループのUSEN Mediaは９月15日、同社が運営するグルメメディア〈ヒトサラ〉（）に、スタッフのワクチン接種状況を表示できるようにす…【続きを読む】
調査・統計 ３割超が「ワクチン接種後も外食控える」と慎重姿勢変わらず【ホットペッパーグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が、ワクチン接種後の外食意向について調査したところ、３割超が「当分は様子を見て外食は控える」と回答し、１年前とほぼ変わらず慎重姿勢のままであることがわかった。同調査は…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 県内全域での時短要請を16日までで終了【新潟県】
新潟県は、県内全域の接待を伴う飲食店と酒類を提供する飲食店に対する５～20時の時短営業（酒類提供は19時まで）を、予定通り９月16日までで終了することを決めた。 これにより、県独自の時短要請をしているのは、富山県、山梨県、山口県、愛媛県、高…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） テラス営業認める道路占用許可緩和を2022年３月末まで再延長【国交省】
国土交通省は、新型コロナの影響を受ける飲食店が歩道などを利用してテイクアウトやテラス営業などができるよう道路の占用許可基準を緩和する措置期限について、2021年９月末までとしていたところを2022年3月31日まで再延長した。 同制度は、飲食…【続きを読む】
ピックアップ ワイン勉強会向けに酒類提供自粛中のみ80％オフでワインバー貸出【nomuno】
定額制ワインバー「nomuno」を運営するノムノ（東京・赤坂、藏石周太社長）は、東京で酒類提供自粛が求められている期間に限り、ワイン勉強会利用者向けにサポート付きで80%オフの特別価格で「nomuno赤坂店」のスペースをレンタルするサービス…【続きを読む】
設備機器 32分で１升炊ける普及価格帯のＩＨ炊飯ジャー発売【象印マホービン】
象印マホービンは10月１日、業務用ＩＨ炊飯ジャーの普及価格帯商品として新たに１升炊きタイプの〈極め炊き〉（NW-VG18型）を発売する。 同社はこれまで１升炊きタイプＩＨ炊飯ジャーでは、10万円超の高級帯と６万円台の中級帯を揃えていたが今回…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） ９月13日以降の「緊急事態」「まん延防止」「自治体独自」時短要請まとめ
政府は、「緊急事態宣言」と「まん延防止等重点措置」の期限を９月30日まで延長するとともに、適用エリアを変更した。同時に、ワクチン接種が進んだ状況での行動緩和の考え方も発表。飲食店については、ワクチンまたは検査で陰性だった場合、第三者認証を活…【続きを読む】
ピックアップ 今年のトレンド鍋はサステナビリティ配慮の「まるごと鍋」～管理栄養士考案レシピも紹介～【ぐるなび】
ぐるなびは９月９日、食材をまるごと使い切ったり端材で出汁をとったりするサステナビリティに配慮された鍋料理を「まるごと鍋」と名付け、2021年の｢トレンド鍋｣に選んだ。選定理由として、サステナブル消費や食品ロス削減、地産地消への意識の高まりを…【続きを読む】