がんばろう外食！（支援等） 未認証店への休業要請を26日までで終了【山梨】
山梨県は、県内の認証を受けていない飲食店に対する休業要請を、予定通り９月26日までで終了する。 第三者認証のモデルともなった「やまなしグリーン・ゾーン認証」では、「店内BGM音量の目安を45ｄＢ以下とすること」「不織布マスクの着用を従業員に…【続きを読む】
森正 隆太郎
がんばろう外食！（支援等） 
がんばろう外食！（支援等） 「まん延防止」適用区域で認証店の酒類提供認める【香川・熊本】
鹿児島県に続き香川県と熊本県が、「まん延防止等重点措置」の措置区域で認証店に対する酒類提供に関する要件を緩和する。 香川県は、高松市を措置区域に指定して５～20時（酒類提供禁止）の時短営業を要請しているが、25日以降は認証店に対して酒類の提…【続きを読む】
加工品（卵・乳製品） ［冷凍］巻いたり包んだりに便利！ 四角い日持ちタイプ卵シート発売【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは９月15日、包んだり巻いたりして使える〈おいしさつづく 四角いたまごシート〉65g×6枚×22袋を発売した。 卵の風味を感じるシンプルな味付けで、割卵から製品まで一貫ラインでふっくらと焼き上げた厚みのある四角形の卵シート…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 飲食店への時短要請終了へ【富山・山口】
富山県は、９月30日までを期限に県内の飲食店に対して５～20時（酒類提供は19時まで）を要請していたが、新規感染者の減少を受けて前倒しして26日までとする。 山口県は、県内の飲食店に対する５～20時（酒類提供は19時まで）の時短要請について…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 「まん延防止」措置区域の鹿児島市で第三者認証店の酒類提供認める【鹿児島県】
「まん延防止等重点措置」が適用されている鹿児島県は、飲食店の酒類提供を禁止している措置区域である鹿児島市で９月24日以降、第三者認証店であれば１グループ４人以内または同居家族の利⽤に限り11～19時30分の酒類提供を認めることとした。 また…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 飲食店への時短要請が続々と終了・前倒し解除へ【福島・愛媛・高知・長崎・大分】
新型コロナウイルスの新規感染者が減少傾向にあることから、飲食店に時短営業を要請した自治体で前倒し解除や延長せずに終了する動きが増えてきた。 ９月30日まで「まん延防止等重点措置」が適用されている福島県は、措置区域に指定しているいわき市、郡山…【続きを読む】
ピックアップ 挟んで引くだけで具材袋を手軽に開封！ 高耐久性カッター開発【オルファ】
セントラルキッチンを導入している店舗などでは、袋やパック類を扱うことが多くなり、その開封のために多くの手間が割かれている。一方で開封専用の道具は少なく、既存品の中には業務用として使うには耐久性が不十分なものも多いため、包丁やはさみ、カッター…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 上田市の酒類提供店に対し認証店特例なしの時短要請【長野県】
９月13日にすべての時短要請を解除した長野県は、再び９月20日から29日までを期限に上田市の一部地域で時短要請する。 対象となるのは上田市中心部（天神１～４丁目、常田１～２丁目、二の丸、大手１～２丁目、中央１～６丁目、中央西１丁目）の接待を…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 措置区域外の56市町村での時短要請を20日で終了へ【福島県】
福島県は、「まん延防止等重点措置」区域となっている福島市、郡山市、いわき市以外の56市町村に対する時短要請を９月20日までに前倒しして終了することを決めた。 現在、56市町村の接待を伴う飲食店と酒類を提供する飲食店に対して５～20時（酒類提…【続きを読む】