調査・統計 半数が飲食店で酒替わりにノンアル「飲まない」【ホットペッパーグルメ外食総研】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、コロナ禍における外食での飲酒機会についてアンケート調査を実施したところ、「お酒の代わりに新たに飲むようになった有料のノンアルコール（ノンアル）ドリンク」について「…【続きを読む】
森正 隆太郎
調査・統計 
テイクアウト／デリバリー 席予約やテイクアウト・LINE連携予定するデリバリー店舗専用サイト無料作成【出前館】
デリバリーサービス〈出前館〉を運営する出前館は８月30日、〈出前館〉に出店しているブランドごとの専用デリバリーサイトをかんたんに無料作成できるサービス〈DeDirect〉を始めた。 〈DeDirect〉は、店舗運営で必要となるサービスを網羅…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 青森県が八戸市に時短要請～新潟県・長野県は期間延長へ
青森県は、９月１日から9月12日までの期間、八戸市中心街（八戸市大字 岩泉町、大工町、鷹匠小路、朔日町、寺横町、長横町、三日町、六日町）の酒類提供している飲食店に対して５～20時の時短営業を要請する。協力金を受け取るには、遅くとも９月３日ま…【続きを読む】
食品 【冷凍・冷蔵】黒潮の漁場で養殖したブリとシマアジ活〆・骨取りして提供【極洋】
極洋は10月１日、四国西南部に位置する宿毛湾でマダイなどを養殖する子会社クロシオ水産の養殖魚を活〆した「黒潮の極」シリーズに、ぶり（はまち）としまあじをロイン（背と腹に分けた背側の部分）加工して丁寧に骨どりした〈黒潮の極 ぶり（はまち）ロイ…【続きを読む】
テイクアウト／デリバリー モバイルオーダーやテイクアウト・宅配・販促・EC・SNS対応のオールインワンアプリを無料作成【Chompy】
コロナ禍をきっかけに、モバイルオーダーやテイクアウト、デリバリー、ECなどを導入する飲食店は急増したが、それぞれでサービスを提供する企業が異なり、デリバリーだけでも複数のサービスを導入するとそれぞれで専用端末が必要となる。利用者に対しても、…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） ８月27日以降の「緊急事態」「まん延防止」「自治体独自」時短要請まとめ
政府は、8月27日から９月12日までの期間、「まん延防止等重点措置」が適用されていた北海道、宮城県、岐阜県、愛知県、三重県、滋賀県、岡山県、広島県に「緊急事態宣言」を発令。これにより、「緊急事態宣言」は東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県、茨城…【続きを読む】
ピックアップ Facebookにレストラン予約機能が追加!!【Facebook×TableCheck】
Facebookは、〈Instagram〉のプロフィール画面から直接レストランを予約できる「席を予約する」ボタンを、国内で初めて〈Facebook〉上にも搭載し、そのパートナーとして新たにTableCheckと提携した。これによりTable…【続きを読む】
ピックアップ 中小の新規加盟店対象に決済手数料を最長１年間実質ゼロ円に【楽天ペイ】
PayPayが中小店舗向けに業界最安値水準となる決済手数料を発表したが、楽天は楽天ペイの決済手数料を実質ゼロ円にする中小の新規加盟店向けキャンペーンを始める。キャンペーン期間は、2021年10月１日から2022年９月30日までで、適用される…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 山口・徳島で飲食店への時短要請実施へ～長野はエリア拡大
徳島県は、８月27日から９月12日までの期間、県内の飲食店に対して、５～20時の時短営業（酒類提供は19時まで）を要請する。協力金は中小が１店舗あたり１日３万～7.5万円、大企業が上限20万円。 山口県は、８月30日から９月12日までの期間…【続きを読む】