加工品（野菜・果物） [冷凍] まごわやさしいって何？ ふんわり食感でヘルシーな11品目のしんじょ【ヤヨイサンフーズ】
ヤヨイサンフーズは、日本で昔から食べられてきた７種の食材を組み合わせることで、栄養バランスを整えた〈まごわやさしい11品目のしんじょ〉（９００ｇ（しんじょ80ｇ×10個＋ソース１００ｇ）×６×２合）を発売した。 製品名の「まごわやさしい」は…【続きを読む】
森正 隆太郎
加工品（野菜・果物） 
こんな食材 [冷凍] ポロねぎピューレでグレードUP！ 手軽に本格フレンチ【キユーピー】
キユーピーはフランス料理などで良く使われるポワロー（ポロねぎ）を使いやすいようにピューレ状にした冷凍製品〈スノーマン ポワロ―ピューレ〉（５００ｇ×10袋）を発売した。 ポワローは香りと甘みが強く、フランス料理には欠かせない香味野菜として古…【続きを読む】
こんな食材 [常温] ４種のチキン系シーズニングスパイス追加！CKにも最適！【ギャバン】
ギャバンは、飲食店のオペレーション効率化や味の安定化、メニューの付加価値アップなどに寄与するとして支持を得ているシーズニングスパイスに、大容量サイズ（１㎏袋）を新たに追加した。 メニュー用シーズニングの中でも人気が高く、製品化の要望が多かっ…【続きを読む】
ニュース 創業１００年記念で期間限定カフェ開設 【キユーピー】
キユーピーは創業１００周年の記念事業の一環として、東京・六本木の六本木ヒルズ内「ヒ ルズ カフェ／スペース」に、「サラダとタマゴ」の魅力をより多くの人に伝えることを目的とした 「kewpie 100 years, start!CAFÉ」を３…【続きを読む】
ニュース 10分後に空いている席をスマホでそのまま予約！「トレタnow」始動【トレタ】
飲食店向け顧客管理・予約サービス「トレタ」を手掛けるトレタはこのほど、東京の渋谷、恵比寿、六本木、五反田の４エリアで、30分以内に入れる飲食店を検索し予約できるアプリ「トレタnow」の提供を、ユーザー数限定で始めた。17時以降のディナータイ…【続きを読む】
ピックアップ 「神泡」とはいったい何ぞや？ それほどまでに泡にこだわる理由とは【サントリー】
サントリーが掲げた「神泡」とは何ぞや？ なぜそれほどまでにビールの泡にこだわるのか樽生は飲食店で完成する半製品 おいしいビールには「原則」あり実は〈ザ・プレミアム・モルツ〉は商品設計の段階から「『おいしい泡』を飲んでもらいたいとの思いで造ら…【続きを読む】
酒類 南九州産の芋「黄金千貫」を使った〈木挽ＢＬＵＥ〉 に720㎖瓶【雲海酒造】
雲海酒造（ 宮崎・宮崎）は、本格芋焼酎〈木挽ＢＬＵＥ〉の７２０㎖瓶を発売 する。すっきりとした飲みやすい芋焼酎として展開している〈木挽ＢＬＵＥ〉（１８００㎖瓶・パック、９００㎖瓶・パック、５００㎖ペット、２００㎖ペット）の商品ラインナップに…【続きを読む】
ピックアップ 日本酒として初めてヴィーガン認証取得【南部美人】
酒造会社の南部美人（岩手・二戸、久慈浩介社長）は、国内外において日本酒で初めてヴィーガン認証（国内＝ＮＰＯ法人ベジプロジェクトジャパン、海外＝The Vegan Society） を取得した。 同社では今回の認証取得について、「日本酒は米と…【続きを読む】
ロボット AI搭載ロボットがたこ焼きを作る時代に?!～AIは人手不足の救世主になるのか～【コネクテッドロボティクス】
たこ焼きロボットの実用化にみるテクノロジーの可能性 2018年７月、長崎・ハウステンボスに、たこ焼きとアイスクリームをロボットが作る世界初の店舗「Ｏｃｔo Ｃｈｅｆ（オクトシェフ）」がオープンし、日本の大手メディアだけでなく、英国ＢＢＣに…【続きを読む】