がんばろう外食！（支援等） 「まん延防止」解除でGoTo食事券の販売再開へ【千葉・石川・京都・熊本】
18都道府県で「まん延防止等重点措置」が全面加除されることを受けて、自治体ではGoToEatプレミアム付き食事券の販売を再開する動きが見られる。 18日時点で販売を再開することが決まっているのは、千葉、石川、京都、熊本の４府県。 京都府は１…【続きを読む】
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がんばろう外食！（支援等） 
調査・統計 歓送迎会の支出額３年ぶりに増加予想【ＨＰグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が実施した、2022年春の「歓送迎会」「花見」についての調査によると、「歓送迎会」１回当たりの平均予算（想定支出額）は３年ぶりに増加するとの予想が示された。 同社は「…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 3月21日期限に18都道府県に適用中の「まん延防止」全面解除へ
政府は16日、18都道府県に適用している「まん延防止等重点措置」について、期限通り21日をもって全面解除することを決め、17日に正式決定する。 16日夜に会見した岸田文雄首相は「全国的な感染者数がピーク時の半分程度まで落ち着き、病床使用率も…【続きを読む】
ピックアップ AIで需要予測！ 不定期での定量注文する食材の91.7%を自動化成功!!【HANZO 自動発注】
外食産業向けクラウドサービス〈HANZO 自動発注〉を運営するGoals（ゴールズ／東京・新橋、佐崎傑代表）は、人工知能技術の有効性研究の官民プロジェクトに参加し、店舗におけるAI需要予測・自動発注の実現を目指した実証実験を実施したところ、…【続きを読む】
調査・統計 新年度で新たに味わってみたい料理で「ジビエ」がトップに【ぐるなび調べ】
ぐるなびが全国の20～60代のぐるなび会員1000人を対象に実施した「新年度の食に関する意識」によると、新年度に外食で味わってみたいメニューとして「ジビエ」が約２割と最も多く、「『食』に関して新たに始めたいと思うこと」では、「行ったことのな…【続きを読む】
ピックアップ AIが出店エリア選びや事業計画書作成など支援する無料アプリ誕生【ジュンビー】
飲食店を始めようと思っても、営業許可などさまざまな申請書類を提出する必要があり、詳しくないエリアだとその商圏について調べるのも骨が折れる。そんな中、地図AIエンジン開発、地図マーケティングサービスなどを提供するデータインサイト（東京・幡ヶ谷…【続きを読む】
調査・統計 プラントベースフードを魅力的に感じるキーワードは「健康」「おいしい」「やさしい」【ネオマーケティング調べ】
リサーチ＆マーケティング支援を行なうネオマーケティング（東京・神泉、橋本光伸社長）は2022年2月24日～3月2日、全国の20歳～69歳の男女で、「プラントベースフード（植物性食品）」の食生活を実践している357人を対象に、プラントベースフ…【続きを読む】
酒類 約60の酒蔵から10年以上熟成した古酒集めブランド化【匠創生】
パソナグループの匠創生（兵庫・淡路、安村亮彦社長）は、日本の酒蔵で10年以上保存されている古酒を発掘して販売する事業を進める中、さまざまな銘柄の古酒を集めた「古昔の美酒」ブランドを立ち上げた。 同社は職人を支援するためパソナグループのベンチ…【続きを読む】
ピックアップ 開業時の資金調達に役立つ融資制度「経営力強化資金」の申し込みを無償サポート【USEN】
USEN-NEXT HOLDINGSのグループ会社であるUSENは、３月10日から開業時の資金調達などに役立つ融資制度「経営力強化資金」の申し込みを無償でサポートする事業を始めた。 中小企業経営力強化支援法（現、中小企業等経営強化法）に基づ…【続きを読む】