【参加型連載】サービスのチカラ

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酒類

居酒屋業態中心に「デュワーズ」「バカルディ」の販売強化へ【バカルディジャパン】

ブレンデッドスコッチウイスキー〈デュワーズ〉などの販売を手掛けるバカルディジャパンは4月17日、都内で24年事業方針・マーケティング戦略説明会を開催し、〈デュワーズ12年〉をはじめとしたデュワーズブランドに昨年対比1.3倍以上の投資を行い、…【続きを読む】
調査・統計

GW中の外食予算は昨年比200円超アップに【ぐるなび調べ】

ぐるなびが、20~60代のぐるなび会員1300人を対象に4月5~7日に実施した「ゴールデンウィーク(GW)の過ごし方」調査によると、GW中の外食予算は6250円となり、昨年比で218円増加した。 今年のGWでの休暇の取り方では、カレンダー通…【続きを読む】
集客

アバターが接客する飲食店向けサービスの実証実験開始へ!【サントリーHD×AVITA】

サントリーホールディングスとアバター(オンライン上のキャラクター)を使った接客サービス〈AVACOM(アバコム)〉を開発・運営するAVITA(東京・五反田、石黒浩社長)が共同出資して設立したアバターダイニングラボ有限責任事業組合は、飲食店向…【続きを読む】
ピックアップ

料理人による料理人のためのサイト! 求職中の調理師と店舗をマッチング【グッドマンサービス】

ホテルや旅館などの住み込み仕事に特化した求人情報サービス〈リゾートバイト.com〉を運営するグッドマンサービス(東京・神田、月花拓美社長)は、2023年12月に飲食店やホテルなどの施設向けの調理師求人に特化した〈調理師求人.com〉()を開…【続きを読む】
ニュース

大手2社も7月から業務用小麦粉粉の強力系を値下げ【ニップン・昭和産業】

ニップンと昭和産業は、7月1日納品分から業務用小麦粉の価格を改定する。政府売渡価格の4月1日からの改定(5銘柄平均で0.6%の引き下げ)と、輸送費が上昇している状況を踏まえたもの。 ニップンは、強力系小麦粉で25kg当り30円値下げし、中力…【続きを読む】
集客

AR(拡張現実)上に飲食店のクーポン表示! 複合施設内での集客・回遊効果の実証実験開始【Sharing Design】

携帯通信事業者が個別に設置していた5Gの通信設備をシェアリング装置を使って共用化する「基地局シェアリング」事業を手掛けるSharing Design(SDI/東京・渋谷、木下伸社長)は4月8日から19日まで、東京・大手町の複合施設「大手町プ…【続きを読む】
調査・統計

2023 年度「飲食店」倒産は過去最多の802 件に【帝国データバンク調べ】

帝国データバンク(TDB)がまとめた、2023年度(23年4月~24年3月)の「飲食店」倒産件数(負債1000万円以上の法的整理による倒産が対象)によると、倒産件数は前年度比56.0%増の802件となり、過去最多だった19年度の784件を超…【続きを読む】
ピックアップ

発祥の地にブルワリー併設のヱビスブランド体験拠点をオープン!【サッポロビール】

かつての地ビールをはじめとしたビールの多様性が世間に浸透していき、クラフトビールの人気が高まる中、サッポロビールはヱビスブランドの強化に本腰を入れる。 4月3日、〈ヱビスビール〉発祥の地である東京・恵比寿に醸造施設を伴ったヱビスのブランド体…【続きを読む】
ニュース

日本・輸入ワインの約130品を7月から5~50%値上げ【メルシャン】

キリンホールディングス傘下のメルシャンは、7月1日納品分からワインの一部商品の出荷価格を引き上げる。 全商品の約4割にあたる約130品が対象で、値上げ幅は〈シャトー・メルシャン 山梨甲州〉や〈シャトー・メルシャン 山梨マスカット・ベーリーA…【続きを読む】