集客 飲食店がメーカーのサンプル配布で副収入得られるサービスが全国展開へ【シンクロ・フード】
飲食店の物件情報サイト「飲食店.COM」などを運営するシンクロ・フードは７月28日、自社製品をプロモーションしたいというメーカーなどが飲食店のイートインやテイクアウト・デリバリーと連携してサンプルを配布するサービス「E-promo＠飲食店.…【続きを読む】
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食品 食べられるホログラムって!? のせるだけで「映えメニュー」がすぐに完成！【村田金箔グループ】
アイスクリームや料理に金箔や食べられるグリッターを振りかけるだけで、いわゆる「映えメニュー」になるが、さらに応用がききそうな商品を見つけた。 金箔・フィルム製品の製造販売を手がける村田金箔グループ（東京・茗荷谷、村田志郎社長）のグループ会社…【続きを読む】
調査・統計 外食時のビール注文率８割超も20代の1/4は「ビール飲まない」【ファンくる調べ】
顧客満足度向上プラットフォーム〈ファンくる〉を運営するROIが、〈ファンくる〉会員を対象に実施した「お酒についての意識調査」によると、ビールの注文率は８割超だったものの20代では約1/4が「ビールを飲まない」と回答した。 「注文するドリンク…【続きを読む】
加工品（肉） 国産原料＆手打ちにこだわる京都のそば店が急速冷凍した業務用手打ちそばを8月から販売！【よしむら】
京都・嵐山を中心に〈本店 嵐山よしむら〉や〈そば料理 蕎麦の実よしむら〉などの手打ちそば料理店を展開するよしむら（京都・嵐山、吉村匠平社長）は、8月より業務用に生そばを冷凍した手打ちそば〈瞬そば〉を販売する（価格はロットなどにより要相談）。…【続きを読む】
ピックアップ 国内初！ 無人自動走行ロボが飲料などを移動販売する実証実験開始【京セラCS】
京セラコミュニケーションシステムは、温・冷蔵機能を備えた無人自動走行ロボットが商品を運び、公園やマンションなどを周回して移動販売を行うサービスの実証実験を始めた。実験エリアは千葉市美浜区の幕張新都心地区で、7月27日から８月10日までの期間…【続きを読む】
POS/注文 使いたい機能だけ選べて料金も明朗！ POSレジにシンプルプラン追加【ハピレジ】
クラウドPOS〈ハピレジ〉を運営するMt.SQUARE（東京・丸の内、和田洋社長）は、〈ハピレジ〉（）を導入する際に、使いたい機能だけを選択してその分の料金を加算していくシンプルな「ハピレジ パッケージプラン」の提供を新たに始めた。 同社の…【続きを読む】
POS/注文 「食べログ」が利用客のスマホで決済までできるモバイルオーダーサービス開始【カカクコム】
レストラン検索・予約サイト「食べログ」などを運営するカカクコムは、「食べログ」の新たなサービスとして、店内モバイルオーダーサービス「食べログオーダー」を提供開始した。 同サービスの導入店舗において、利用客自身のスマートフォン（スマホ）で二次…【続きを読む】
調査・統計 コロナ感染再拡大で外食意欲低下も客足減少は限定的か【博報堂生活総合研究所・TableCheck】
新型コロナの感染拡大が回復を見せ始めていた外食業界に再び影響を与え始めているが、これまでのところ、一部自治体を除き行動規制は実施されておらず、客足などにどう影響するか注目される。 ７月初旬に博報堂のシンクタンクである博報堂生活総合研究所が実…【続きを読む】
調査・統計 導入100店舗でのチップ平均額は629円/回に【ごちっぷ】
デジタルチップサービス〈ごちっぷ〉を運営するごちっぷ（東京・表参道、高橋拓矩社長）が、 〈ごちっぷ〉を導入している約100店舗の飲食店データをまとめたところ、 １回の平均チップ金額は629円となり、チップを贈る理由として選べる「応援」と「感…【続きを読む】