ピックアップ 「顧客の声」集め即分析・共有へ──飲食店の改善サイクルを圧倒的に速める〈ClipLine サーベイ〉【ClipLine】（PR）
ClipLine株式会社（東京・五反田、高橋勇人社長）はこのほど、顧客アンケート収集・分析ツール〈ClipLine サーベイ〉をリリースした。 このツールは、外食を始めとしたサービス業の現場で利用客が回答するアンケートの作成から、店内などで…【続きを読む】
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ピックアップ スキマバイトに飲食店経営を働きながら体験できるプログラム提供【タイミー】
スキマバイトサービス〈タイミー〉を提供するタイミー（東京・東池袋、小川嶺社長）は、〈タイミー〉を使って働いたことのあるワーカーに「人生の可能性が広がる学び・経験・挑戦の場」を提供することを目的にした体験プログラム「Timee Talks（タ…【続きを読む】
調査・統計 飲食店検索で「Google」86％の利用率で初の首位！ 予約は「グルメサイト」「電話」根強く【TableCheck調べ】
予約・顧客管理システムの開発・運営などを手掛けるTableCheck（東京・銀座、谷口優社長）が毎年実施している「グルメサイトに関する意識調査」によると、店舗検索で利用するツールでGoogleが初めてトップになった。一方、予約に関して年代別…【続きを読む】
設備機器 脚立入らずで手が届き軽々持ち上がる「昇降式収納」をテイクアウト容器や備品の収納に！【ダイドー】
コロナ禍によりテイクアウトやデリバリー需要に対応したものの、テイクアウト容器や食材、備品のストックを収納するスペースが足りない。 また、高い棚に収納すると背が小さいスタッフは手が届かず、とはいえ安全を考えたら脚立作業はなくしたい──という悩…【続きを読む】
調査・統計 納豆とチョコの相性が王道のコーヒー以上においしいって本当？【カバヤ食品×AISSY】
近年、醤油や味噌などの「和調味料」を組み合わせたチョコレートが注目され始めている。これらの組み合わせは、はたして本当においしいのだろうか──？ この疑問を解消すべく、菓子メーカーのカバヤ食品は、味覚の受託分析や食べ物の相性研究を手がけるAI…【続きを読む】
ピックアップ 屋外でもキンキンに冷えた生を！ ビア樽専用の保冷カバーに注目だ!!【トライ・カンパニー】
ビアガーデンに加えてバーベキューやグランピングなど屋外でビールを楽しめる場所や施設が増える中、保冷材専門の製造メーカーであるトライ・カンパニー （静岡・沼津、高安るみ子社長）が販売している、生ビール用の樽に巻くだけで簡単に保冷できる〈冷し樽…【続きを読む】
設備機器 アルコールもOK！液体を機械に注ぐだけですぐにパウダースノーのかき氷ができる！【トウマ電子工業】
夏といえばかき氷！とはいえ、事前に氷を作るのは大変だし保管スペースもない。また、ありふれたかき氷ではなく高付加価値なものを出したい──そんな要望を解決してくれそうな機械があった。 除菌脱臭器や遠赤外線商品などの製造を手がけるトウマ電子工業…【続きを読む】
調査・統計 デリバリー配達員の４割が「飲食店」「配達先」に迷惑かけたことあり【Tokyo Smart Restaurants調べ】
デリバリー一元管理システム〈ハブスター（Hubster）〉を運営するTokyo Smart Restaurants（東京・市ヶ谷、クォン知子社長）がフードデリバリー配達員を対象に実施した「フードデリバリー配達員の本音」に関する調査によると、…【続きを読む】
テイクアウト／デリバリー 飲食店がメーカーのサンプル配布で副収入得られるサービスが全国展開へ【シンクロ・フード】
飲食店の物件情報サイト「飲食店.COM」などを運営するシンクロ・フードは７月28日、自社製品をプロモーションしたいというメーカーなどが飲食店のイートインやテイクアウト・デリバリーと連携してサンプルを配布するサービス「E-promo＠飲食店.…【続きを読む】