ニュース 日本酒とリキュール約160品を10月１日出荷分から値上げ【日本盛】
日本盛は10月１日出荷分から日本酒〈日本盛〉とリキュールの約160品目を値上げする。 値上げ幅は約５～10％。原料や資材、エネルギー価格などの高騰を受けてのもの。
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ニュース 「今、この時代を表すカクテル」テーマにカクテルアワードの募集開始へ【サントリースピリッツ】
サントリースピリッツは７月１日から、バーテンダーの技巧や創造性などを競い合うカクテルの競技会「サントリー ザ・カクテルアワード 2022」（）の作品募集を開始する。 今回の募集テーマは「今、この時代を表すカクテル」。応募資格はバー、ホテル、…【続きを読む】
調査・統計 ５月の飲食店売上は夜間帯の回復著しくコロナ前比42％増に【ポスタス調べ】
クラウド型モバイルPOSレジ〈POS+（ポスタス）〉を提供するポスタスが集計した５月度の飲食店売上動向によると、コロナ前の2019年比で42％増までに回復したことが分かった。 同社は〈POS+〉を導入する7931社のデータを基に売上動向の変…【続きを読む】
ニュース 10月1日出荷分から〈小鶴くろ〉〈メローコヅル・エクセレンス〉など値上げ【小正醸造】
小正醸造は10月１日出荷分より、本格焼酎、リキュール、スピリッツなどの価格改定を実施する。 主な製品では、芋焼酎の〈小鶴くろ〉（アルコール度数25度）の720ml瓶が現行の税別参考小売価格1000円から1080円に80円の値上げ。 樽貯蔵焼…【続きを読む】
ニュース 10月１日出荷分から焼酎や本みりんなど値上げ【宝酒造】
宝酒造は10月１日出荷分から焼酎、清酒、ソフトアルコール飲料、本みりん、料理清酒の全アイテムと、中国酒・洋酒の一部輸入酒を値上げする。原料、資材、エネルギーの価格や物流費の高騰を受けてのもので今年２回目の値上げとなる。値上げ幅は以下の通り。…【続きを読む】
調査・統計 グルメサイト経由の予約はコロナ前より10％減【TableCheck調べ】
予約・顧客管理システムの開発・運営などを手掛けるTableCheck（東京・銀座、谷口優社長）が、コロナ前後の飲食店の予約チャネルの変容を分析したところ、「グルメサイト経由」は「GoToEat」キャンペーンにより一時的にコロナ前を超えたもの…【続きを読む】
ニュース 日本酒など約140品を10月３日出荷分から値上げ【菊正宗】
菊正宗酒造は、10月３日出荷分から日本酒や焼酎、リキュールなど約140品目を約４～12％値上げする。原材料や資材、物流費、エネルギー価格などの上昇によるもの。
調査・統計 飲食店の値上げに対し７割超が一定理解示す【くるなび調べ】
食材や物流費、光熱費などの高騰により値上げせざるを得ない飲食店も多い中、７割以上の人が飲食店の「値上げ」に一定の理解を示していることが、ぐるなびの会員向け調査で分かった。 同社は６月３～５日、全国の20～60代のぐるなび会員1000人を対象…【続きを読む】
ニュース 「長徳」シリーズが2割以上のCO2削減効果認定でCFPマークを取得【Ｊ-オイルミルズ】
Ｊ-オイルミルズの業務用製品「長徳」シリーズはこのほど、CFP（Carbon Footprint of Products）マークを取得した。 CFPマークは、CO2などの温室効果ガスをはじめとする多様な環境影響の見える化を推進し、その削減等…【続きを読む】