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ニュース

複数の料理人のメニューを1カ所で楽しめるシェアダイニングの経営を支援!【アスラボ】

 料理人の起業・経営を支援する事業を展開するアスラボ( 東京・南青山、片岡義隆社長)は、料理人の起業・運営をITで効率化するシステム「OKAMISAN」を開発し、2019年12月に栃木・宇都宮で同社がプロデュースした「オリオン横丁」など複…【続きを読む】

あの会員制《ローストホース》を非会員も楽しめる! 当日キャンセル分を即予約に解放!!【トレタ】

 飲食店の直前予約ができるアプリ「トレタnow(トレタナウ)」を運営するトレタは、会員制の馬肉専門店「ローストホース」(所在地非公開、平山峰吉社長)の非会員を対象とした当日予約の受付を1月8日から始めた。 「ローストホース」は、「日本一の馬…【続きを読む】

ユーザーの〝グルメサイト離れ〟加速!? 飲食店は7割がグルメサイト情報を「信頼しない」「気にしない」【テーブルチェック調べ】

 飲食店向け予約・顧客管理システムの開発・提供を手掛けるTableCheck(東京・銀座、谷口優社長、以下、テーブルチェック)が実施した第1回「グルメサイトに関するユーザー&飲食店意識調査」によると、「Google検索」や「地図サービス」、…【続きを読む】

リピーター獲得を「#」で? SNSの「いいね!」数で割引するアプリってなんだ?【LikePay】

 SNSを活用した集客サービスが色々と現れる中、新たに飲食店で撮った写真をその店舗特有の#(ハッシュタグ)を付けて投稿し、その投稿に付いた「いいね」の数に応じて割引するアプリの利用者が広がりを見せ始めている。 LikePay(東京・六本木、…【続きを読む】

カクテル? それともスパークリング? 遊び心いっぱいのクラフトビール登場!!【キリン】

 キリンビール()は、米国の代表的なクラフトビールメーカーであるブルックリン・ブルワリー社の〈ブルックリンディフェンダーIPA〉(びん・330ml、アルコール分5.5%)を2020年3月3日から、飲食店や量販店などで販売する。また、料飲店専…【続きを読む】

LINE予約の「ビスポ!」と「ヒトサラ」が連携! 1月から即時予約可能に!!【Bespo & USEN Media】

 LINEチャットで飲食店の予約ができる飲食店予約サービス「ビスポ!」を運営するBespo(東京・渋谷、高岳史典社長))と、グルメサイト「ヒトサラ」を運営するUSEN-NEXT GROUPのUSEN Media(東京・目黒、成内英介社長)が…【続きを読む】

寒い京都で飲むからなおのこと!京都産ホップ使用の〈与謝野の冬〉で乾杯だ!!【SVB】

 スプリングバレーブルワリー(以下SVB・)は、発泡酒〈与謝野の冬〉(アルコール度数8.0%)と、〈与謝野の冬~京都天然酵母ver~〉(同7.0%)の2品を、12月25日から「SVB京都」()のみにて、いずれもレギュラーグラス(360ml)…【続きを読む】

業務用酒販店として初上場! 新規出店や業務効率化を推進【カクヤス】

 酒類販売・卸売のカクヤスが12月23日、業務用酒販店としては初となる東京証券取引所2部市場に新規上場した。初値は公開価格を16.6%上回る1866円となった。 IPO(新規上場)マーケットで注目度が低めな東証2部への上場であり、市場からの…【続きを読む】

40~50代の「一人夜外食」が急増中!!【ホットペッパーグルメ外食総研調べ】

 リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」()が、首都圏・関西圏・東海圏の各圏域中心部からの鉄道距離がおおむね首都圏90分圏、関西圏80分圏、東海圏60分圏の市区町村に住む20~69歳の男女約…【続きを読む】

記憶力upや認知症予防に!? 知られざる「カマンベール」のポテンシャル!【明治】

明治()は、「カマンベールチーズ(白カビ発酵チーズ)」を食べることでアルツハイマー型認知症の予防になる可能性を世界初のヒト介入試験で確認した。 認知症と関連する脳の栄養分に、「BDNF(脳由来神経栄養因子)」というものがある。神経細胞の発生…【続きを読む】