調味料

燻製味のハバネロソースに小袋タイプ追加【リトル・ベリーズ】

リトル・ベリーズ（東京・代々木八幡、小沼昭彦社長）は、同社が輸入販売しているハバネロ唐辛子をベースにした辛味調味料〈マリーシャープス・ハバネロソース〉シリーズに、新たに燻製味の〈スモーキーホット〉の5ｇ小袋（5g小袋 x 10）をラインナッ…【続きを読む】

2023.02.15

調味料調味料

総合食品メーカーのヤマモリは２月６日、〈にんにくと生姜が肉料理、魚料理に合う燻製グリルソース〉１Ｌを発売した。　本品はにんにく、しょうがなどの香味と唐辛子の辛みが効いた味わいが特徴。肉や魚などの素材にそのままかける、和える、炒めるなどの簡…【続きを読む】

2023.02.07

調味料商品情報こんな食材調味料

キユーピーは２月３日、冷蔵でも常温でもアボカドの鮮やかなグリーンを保てるノウハウを見つけ出したことことから、さまざまなメニューに使いやすい〈具沢山フィリングアボカド（ワカモレ）〉500ｇ×10袋を発売した。　アボカドの消費量は右肩上がりと…【続きを読む】

2023.02.06

調味料調味料

ブルドックソースは２月１日、業務用製品として〈ブルドック桐生ソースかつ丼ソース〉1170ｇ×６を発売した。　群馬県桐生市のご当地グルメ「桐生ソースかつ丼」は、1926（大正15）年創業の「志多美屋」が元祖とされており、鰻のたれにウスターソ…【続きを読む】

2023.02.02

調味料こんな食材調味料

ケンコーマヨネーズは２月１日、本格的な世界各国の料理を手軽に作れることをコンセプトにした「世界のソースシリーズ」の新製品として、トムヤムクン味の〈タイスタイルトムヤムソース〉550ｇ×12を発売する。　エスニック料理の中でも人気が高いトム…【続きを読む】

2023.01.31

調味料調味料

食品メーカーのヤマモリは２月３日、業務用〈台湾ミンチの素〉590ｇを発売する。台湾ミンチは愛知・名古屋発祥の「台湾ラーメン」や「台湾まぜそば」などで麺の上にのせるミンチで、醤油味ベースに香辛料を効かせた味わいが特徴。　〈台湾ミンチの素〉は香…【続きを読む】

2023.01.30

調味料こんな食材調味料

ヤマサ醤油は2023年２月21日に〈ヤマサスパイシーエスニック醤〉575g×６を発売する。　同製品は加熱調理をせずとも、米飯に混ぜ合わせるだけで本格エスニック料理をつくることができる調味だれ。混ぜ合わせやすく、時間が経ってもしっとりとした…【続きを読む】

2023.01.25

調味料商品情報こんな食材調味料

食用コオロギの生産や食品開発、機能性成分の研究開発などを手掛けるBugsWell（長崎・亀浦郷、浪方勇希社長）は、昆虫由来成分を配合した〈魅惑のコオロギスパイス〉を２月に発売する。　同社は次世代の栄養源として注目されているコオロギを、ゲテモ…【続きを読む】

2023.01.23

調味料調味料

ケンコーマヨネーズは12月１日、カロリーを同社製品比で30％カットしつつ満足感のある味わいを追求した〈スマイルテーブルタルタルソース〉１kg×10を発売した。　細かく刻まれたピクルスをアクセントとした濃いめの味付けで、揚げ物などとの相性が…【続きを読む】

2022.12.07

調味料調味料