新型コロナウイルス関連記事 【参加型連載】サービスのチカラ

こんな食材

加工品(魚介)

[冷凍]自然解凍でもきれいな焼色と香りを味わえる骨なし鯖と骨なし鱒【大冷】

 大冷は、容易に噛めて自然解凍で提供できる骨なし魚「楽らく柔らか」シリーズに〈骨なします塩焼〉(150g(10枚入)×30袋×2合、写真)と〈骨なしさば塩焼〉(同)〈骨なしさば照焼〉(190g(10枚入+タレ約40g)×26袋×2合)をライ…【続きを読む】
商品情報

[常温] かける・漬けるで手軽に本格燻製風メニュー【ケンコーマヨネーズ】

 ケンコーマヨネーズは、簡単に燻製の風味と色、香りを加えることができる〈燻製風味だれ〉(510g×12)を2月15日に発売した。 バターや醤油、ドレッシング、オイルなどで燻製を謳う多様な製品が販売され、飲食店のメニューに取り入れられたり、燻…【続きを読む】
加工品(肉)

[冷凍] ココナッツファイバー入りの衣で揚げたグリーンカレー風味の一口チキン【ケイエス冷凍食品】

 ケイエス冷凍食品は、アレンジしやすく作業熟練度を問わない〈ひとくちチキンフライ(グリーンカレー風味)〉(700g×8×2、写真)を発売した。昨年発売した〈同(タンドリー風味)〉が盛り付けのアレンジがしやすく、食べ残しも少ないと好評だったこ…【続きを読む】
加工品(野菜)

[冷凍] まごわやさしいって何? ふんわり食感でヘルシーな11品目のしんじょ【ヤヨイサンフーズ】

 ヤヨイサンフーズは、日本で昔から食べられてきた7種の食材を組み合わせることで、栄養バランスを整えた〈まごわやさしい11品目のしんじょ〉(900g(しんじょ80g×10個+ソース100g)×6×2合)を発売した。 製品名の「まごわやさしい」…【続きを読む】
こんな食材

[冷凍] ポロねぎピューレでグレードUP! 手軽に本格フレンチ【キユーピー】

 キユーピーはフランス料理などで良く使われるポワロー(ポロねぎ)を使いやすいようにピューレ状にした冷凍製品〈スノーマン ポワロ―ピューレ〉(500g×10袋)を発売した。 ポワローは香りと甘みが強く、フランス料理には欠かせない香味野菜として…【続きを読む】
こんな食材

[常温] 4種のチキン系シーズニングスパイス追加!CKにも最適!【ギャバン】

 ギャバンは、飲食店のオペレーション効率化や味の安定化、メニューの付加価値アップなどに寄与するとして支持を得ているシーズニングスパイスに、大容量サイズ(1㎏袋)を新たに追加した。 メニュー用シーズニングの中でも人気が高く、製品化の要望が多か…【続きを読む】
こんな食材

[常温] あごだしが今、ブーム!4種の魚原料で濃い旨味とコク【ヤマサ醤油】

 ヤマサ醤油は、〈ヤマサ 焼あごだしつゆ(業務用濃縮)〉(500ml×6本)を2月21日に発売した。 〈ヤマサ 焼きあごだしつゆ(業務用濃縮)〉は、粗砕・粉末・エキスと3種の焼きあご原料を使用することでより香ばしさを高くし、インパクトを追求…【続きを読む】
こんな食材

[常温] シビ辛人気に!3つの醤と5つの香辛料、辣油&花椒油で刺激的【ヤマサ醤油】

   ヤマサ醤油は、〈ヤマサ 花椒麻辣(ホアジャオマーラー)つゆ(業務用濃縮)〉(500ml×6本)を発売した。 〈ヤマサ 花椒麻辣つゆ(業務用濃縮)〉は、3つの醤(豆板醤、コチュジャン、麻辣醤)と辣油、花椒油を配合し、5つの香辛料(花椒、…【続きを読む】
こんな食材

[常温] 減塩しょうゆが200ml卓上タイプ密封ボトルで鮮度抜群!【ヒゲタ醤油】

 ヒゲタ醤油は、密封ボトル入り〈ヒゲタ 減塩しょうゆ 本膳〉200mlを発売した。同製品は現在360mlびんで販売中だが、酸化を防いで新鮮さを保つ密封ボトル入りの200mlを新たにラインナップに加えた。 〈ヒゲタ 減塩しょうゆ 本膳〉は、同…【続きを読む】