食品 ［冷凍］夏向けメニューに！ビビッドピンクな「ピタヤ」で鮮やかさをプラス【フルッタフルッタ】
アマゾンフルーツ輸入加工販売を手がけるフルッタフルッタ（東京・市ヶ谷、長澤誠社長）はこのほど、アサイーとともに展開している冷凍アマゾンフルーツピューレのラインナップとして、新たに〈アマゾンフルーツピューレ ピタヤ〉100ｇ×４パックを業務用…【続きを読む】
宮木 恵未
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酒類 ［常温］バーボン〈アーリー・タイムズ ゴールド〉９月１日から販売開始！【明治屋】
明治屋は９月１日、総代理店契約を締結している米・サゼラック社が所有するブランド「アーリー・タイムズ」から、ストレート・バーボン・ウイスキー〈アーリー・タイムズ ゴールド〉アルコール度数40％・700mlびんを販売する。 〈アーリー・タイムズ…【続きを読む】
食品 「ど冷えもん」にも対応！喫茶店スイーツをSNS映え間違いなしの缶に入れちゃった！【Cqree】
中食事業を中心に展開するCqree（シークリー／東京・大森、鶴田晃平社長）は、飲食店向けに喫茶店メニューを人気の缶スイーツで再現した「喫茶缶」シリーズの卸販売を開始した。 透明な缶の中にショートケーキやモンブランなどのスイーツが盛りつけられ…【続きを読む】
調査・統計 人手不足対応で飲食店の６割が従業員待遇を変更！DXやメニューの簡素化も【シンクロ・フード調べ】
飲食店経営・運営を支援するプラットフォーム「飲食店ドットコム」や飲食店に特化した調査「飲食店リサーチ」（）を運営するシンクロ・フードが、「飲食店ドットコム」を利用する経営者や運営者に、人材確保の観点から従業員の待遇改善について聞いたところ、…【続きを読む】
食品 実に144層！ミルフィーユ状の生地が生み出す独自の食感と麺質が特徴のプレミアム生うどん発売【讃匠】
業務用さぬきうどんを製造販売する讃匠 （香川・宇多津、藤井薫社長）は、麺質を数段ランクアップしたプレミアムな業務用生うどんとして〈匠の生うどん・たまはがね〉8705円・1ロット（13kg）を発売した。 なお、１袋250ｇ入り（2食）1080…【続きを読む】
ピックアップ シェフをスポット手配できるマッチングサービスが登場!!【シェアダイン】
家庭向け出張シェフサービス「シェアダイン」を運営するシェアダイン（東京・虎ノ門ヒルズ、飯田陽狩・井出有希共同代表）は５日、飲食事業者向けの新サービスとして、必要な日時にスポットでシェフの手配が可能なサービス「スポットシェフ」を正式リリースし…【続きを読む】
設備機器 医療分野の専門商社が調理器具など60万点揃えた飲食店向けECサイトをリリース！【アズワン】
研究用機器機材、看護・介護用品などの販売を行うアズワン（大阪・中之島、井内卓嗣社長）は、飲食業や食品製造業などの食品関連事業者向けに資材・備品などを販売するECサイト「as kitchen（アズキッチン ）」をリリースした。 調理器具から衛…【続きを読む】
ピックアップ 工事不要で混雑時は業務用通信を優先できる独自開発の5G対応Wi-Fiサービス開始！【USEN】
USEN-NEXT HOLDINGSのグループ会社であるUSENは６月30日、店舗での利用に最適な最新通信技術である5G対応のWi-Fiルーターを独自開発し、新しい「USEN AIR 5G」としてサービスを開始した。販売価格は初期費用２万5…【続きを読む】
調査・統計 外国人観光客が最も行きたい飲食店は「ストリートフード」と「居酒屋」!!【Tokyo Creative調べ】
日本政府観光局（JNTO）が発表した2023年５月の訪日外国人数は、前年同月比約12.9倍の189万8900人となり、前月（194万9100人）に続いて200万人の大台に迫る水準に回復した。 訪日外国人観光客が楽しみにしているものといえばや…【続きを読む】