アマゾンフルーツ輸入加工販売を手がけるフルッタフルッタ（東京・市ヶ谷、長澤誠社長）はこのほど、アサイーとともに展開している冷凍アマゾンフルーツピューレのラインナップとして、新たに〈アマゾンフルーツピューレ ピタヤ〉100ｇ×４パックを業務用サイトにて発売した。
「ピタヤ」はサボテンの仲間の果実で、果皮に竜の鱗の様な突起をもつことや、果肉は鮮やかなビビッドピンクをしていることから、「レッドドラゴンフルーツ」とも呼ばれる。
鉄やマグネシウムなどのミネラル分が豊富で、葉酸や食物繊維を含むのが特徴。果肉は優しい甘味で、クセがない風味とほのかなメロンの香りがする。
スムージーやサラダボウル、またゼリーやアイス、カクテルなどの材料など幅広く使え、夏らしいメニューに仕上がるという。
