予約管理 店内の配席情報と予約台帳がリアルタイム連携！ 来店案内・配席・予約管理を効率化へ【食べログ】
レストラン検索・予約サイト〈食べログ〉を運営するカカクコムは、店内モバイルオーダーサービス〈食べログオーダー〉と、〈食べログ〉のネット予約サービスを利用している飲食店向けに無料で提供するオンライン予約台帳サービス〈食べログノート〉の連携を開…【続きを読む】
森正 隆太郎
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酒類 ベルギーの老舗飲料メーカー開発のビールブランド「ビア・デザミー」にヘイジーIPAなど３種追加【湘南貿易】
湘南貿易は、同社が輸入販売するベルギー・ネオブュル社のビールブランド「ビア・デザミー」で、新たにヘイジーIPAとフレーバービール、トリプルビールをラインナップに加えた。 「ビア・デザミー」は、120年の歴史を誇るベルギーの飲料メーカー・ネオ…【続きを読む】
ピックアップ 床の油汚れも簡単に落ちる！ ケルヒャー製電動モップのレンタル開始【おそうじレンタル】
清掃資材の製造・販売や清掃サービスを手掛けるリ・プロダクツ（滋賀・大津、高奥要輔社長）は、法人の清掃DXに特化した月額レンタルサービス〈おそうじレンタル〉で、油汚れなどの床掃除を効率化するケルヒャー ジャパンのコードレス電動モップ〈床洗浄機…【続きを読む】
酒類 チェリーで燻した麦芽使用！ ドイツの老舗醸造所が造った新たな燻製ビール発売【昭和貿易】
ドイツビールの輸入卸などを手掛ける昭和貿易（大阪・肥後橋、末野晶彦社長）は９月25日、燻製ビールの元祖といわれるドイツ・バイエルン州バンベルクのヘラー醸造所の新商品〈シュレンケルラ・ヴァイクセル〉を発売する。 ヘラー醸造所は、燻製（ラオホ）…【続きを読む】
設備機器 油代を70％削減できる油ろ過機を初期費用ゼロで導入可能に！ ５年レンタル後に機器譲渡も【サイラット】
法人向けのさまざまな機器を初期費用ゼロで導入できるスキーム〈ゼロクレール〉サービスなどを手掛けるサイラット（東京・小伝馬町、高橋政偉社長）は、ASPiA社製業務用油ろ過機〈ECOSAS（エコサス）〉（）を初期費用ゼロで導入でき、５年間のレン…【続きを読む】
調味料 中東料理に欠かせない調味料２品発売【ハウスギャバン】
ハウスギャバンは、中東料理には欠かせない調味料の〈ＧＡＢＡＮ スマックパウダー 50ｇ袋〉と〈同 ラスエルハヌート 50ｇ袋〉（各50ｇ×10）を発売した。 「スマックパウダー」は、ウルシ科の植物の果実を乾燥させた赤しそのような酸味が特徴の…【続きを読む】
ニュース ラーメン店の倒産数が過去最多のペースに【東京商工リサーチ調べ】
東京商工リサーチがまとめた2023年１～８月における「ラーメン店の倒産動向」によると、負債1000万円以上の倒産は前年同期の3.5倍にあたる28件となり、大幅に増えていることがわかった。 東京商工リサーチでは、仮にこのペースが続いた場合は、…【続きを読む】
ロボット ラーメンやドリンクをこぼさず運ぶ！ UBTECH社製配膳ロボットの販売開始【Senxeed Robotics】
さまざまな業務用ロボット導入のコンサルティングなどを手掛けるSenxeed Robotics（センシードロボティクス／東京・白金高輪、田口大悟社長）は、ラーメンなどの汁物やドリンクなどをこぼさず運ぶUBTECH（中国・深せん）の配膳ロボット…【続きを読む】
ピックアップ 軽作業での腰の負担を軽減！ 軽量のアシストスーツ開発【ユーピーアール】
飲食店では、物流や製造工場、工事現場のような大きな荷物を取り扱うことは少なくても、小さい荷物を出し入れしたり、かがんで立ち上がったりという動作を休みなく行うことが多い。その結果、腰痛が職業病の１つのようになっている。 物流や製造業の作業現場…【続きを読む】