ピックアップ 今年ブレイクしそうな「ニュータイプキーマ」とは何だ？【カレー総研】
カレー専門のコンサルティングなどを手掛けるカレー総合研究所（東京・渋谷、井上岳久所長）は、2021年のカレートレンドとして従来のキーマカレーから進化した「ニュータイプキーマ」がブレイクすると予測した。 キーマカレーはひき肉を使用して作るカレ…【続きを読む】
森正 隆太郎
ピックアップ 
がんばろう外食！（支援等） 酒の持ち込み許可店にも休業要請～「緊急事態宣言」に愛知・福岡追加し５月末まで延長
政府は、新たに愛知県と福岡県に対して５月12日から31日までの期間、「緊急事態宣言」を発令するとともに、東京、大阪、京都、兵庫の４府県の期限も５月31日まで延長した。 適用地域での飲食店への酒類提供の停止要請は継続し、お客さんが酒類を店内に…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） ５月８日から群馬県で20時までの時短営業要請－－ＧＷ中の時短要請まとめ
群馬県は５月８日から５月21日まで、県内の飲食店に対して20時までの時短営業（酒類提供は19時まで）を要請する。協力金は売上・事業規模に応じて１日２万5000～20万円を支給する。 このほか、ゴールデンウィーク中に時短要請を始めたり変更した…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 酒類提供停止の飲食店と中小酒販店へ市独自の支援金支給【大阪市】
大阪市は、緊急事態により酒類提供を停止した飲食店に対して、大阪府の協力金に加えて上乗せ分を支給するとともに、それらの店舗に酒類を販売する酒類販売事業者に対しても支援金を支給する。【酒類を提供している飲食店】に対しては、以下の要件と金額を支給…【続きを読む】
ニュース ケンコーマヨ・味の素も最大10%マヨネーズ値上げ
食用油価格の高騰を受けて、キユーピーに続き、ケンコーマヨネーズと味の素もマヨネーズとマヨネーズタイプ調味料の価格を引き上げる。ケンコーマヨネーズは７月１日出荷分から、味の素は７月１日納品分から新価格となる。 値上げ幅は、ケンコーマヨネーズが…【続きを読む】
ピックアップ 非接触で除菌できる便座クリーナー用ディスペンサーをレンタル販売【サニクリーン】
新型コロナウイルスの感染が拡大する中、不特定多数の人が使用するものに対して、できるだけ触れる部分の除菌を徹底したいというニーズが高まっている。そのため、トイレの便座除菌クリーナーの導入も増えているが、その便座除菌クリーナー自体は手動のものが…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 全国で飲食店向け第三者認証制度導入へ‐‐予防対策の基準案提示
政府は４月30日付で、各都道府県知事宛に第三者認証制度の導入を進めるよう通知した。認証制度の基準は各都道府県で詳細を決めるものの、感染者が来店しても感染拡大を防止できるという一定のエビデンスが得られている以下の4点を必須項目を基準に含めるこ…【続きを読む】
予約管理 無料で導入できる予約管理システムに多店舗管理機能追加【RESERVA】
広告表示することで無料で予約サイトを作れる予約管理システム「RESERVA」の開発・運営を手掛けるコントロールテクノロジー（東京・赤坂、谷本秀一社長）は、複数店舗で利用している「RESERVA」の店舗ごとの予約件数を集計したり店舗の一覧ペー…【続きを読む】
ピックアップ 毎月店舗の雰囲気に合う書籍提供するサブスクサービス開始【オフィス書店】
デザイン性の高いカバー表紙の書籍や通好みの本を飾って内装の一部に組み込むことで、おしゃれな空間や落ち着いた雰囲気を醸し出したり、感度の高いお客さんを呼び寄せたりすることに役立てているカフェや飲食店などがある。しかし、店長やデザイナーが自分の…【続きを読む】