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[冷凍]食後の血糖値上昇を抑えるうどんを麺のプロ・シマダヤが発売!

2020年2月14日 8:37 am


 シマダヤ(https://www.shimadaya.co.jp/products/business/は、「健美麺」ブランドで、食後の血糖値上昇を抑える冷凍の〈「健美麺」食後の血糖値上昇を抑える稲庭風細うどん 3食〉(180g×3×6入×3合)を4月1日から発売する。
 機能性成分として海藻由来の成分であるアルギン酸Ca(カルシウム)を配合し、食後の血糖値上昇を抑える機能を付与。独自のひし型切歯で切り出した稲庭風の細うどんで、なめらかなのどごしとコシ、弾力を実現した。

  木下紀夫シマダヤ社長は、「2019年10~12月期の業務用『健美麺』シリーズの売上は前年比200%超を達成した。外食産業における健康価値市場はまだ伸びしろがある」と、飲食業界における健康意識の高まりに期待を寄せた。

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