シマダヤ（https://www.shimadaya.co.jp/products/business/）は、「健美麺」ブランドで、食後の血糖値上昇を抑える冷凍の〈「健美麺」食後の血糖値上昇を抑える稲庭風細うどん ３食〉（180ｇ×３×６入×３合）を４月１日から発売する。
機能性成分として海藻由来の成分であるアルギン酸Ca（カルシウム）を配合し、食後の血糖値上昇を抑える機能を付与。独自のひし型切歯で切り出した稲庭風の細うどんで、なめらかなのどごしとコシ、弾力を実現した。
木下紀夫シマダヤ社長は、「2019年10～12月期の業務用『健美麺』シリーズの売上は前年比200％超を達成した。外食産業における健康価値市場はまだ伸びしろがある」と、飲食業界における健康意識の高まりに期待を寄せた。
