調査・統計 リアル忘・新年会への参加見込み増加派が2割超【HPG総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、2021年11月1～8日の期間、首都圏、関西圏、東海圏に住む20～69歳の男女9616人（うち男性50.4％、女性49.6％）を対象に、「今年度（2021年12月…【続きを読む】
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調査・統計 
調査・統計 居酒屋利用、91％が「1軒目」で終了【ROI調べ】
消費者参加型のミステリーショッパーサービス「ファンくる」を運営するROIが、「ファンくる」会員を対象に、「居酒屋利用についての意識調査」（有効回答数1000人・うち男性370人、女性630人）を2021年11月18日～11月25日に実施した…【続きを読む】
ニュース １月から雇用調整助成金の支給額を段階的に引き下げへ【厚労省】
厚生労働省は、新型コロナ対策に基づく特例を12月末まで継続している雇用調整助成金について、2022年１月以降は支給額を段階的に減らす予定であることを公表した。 ただし、「緊急事態宣言」や「まん延防止等重点措置」の対象地域で時短営業などに協力…【続きを読む】
調査・統計 2021年「今年の一皿」は「アルコールテイスト飲料」に決定【ぐるなび総研】
ぐるなび総研は９日、2021年「今年の一皿」を「アルコールテイスト飲料」に決定した。酒類提供が制限される中、アルコールの代わりとして提供され経営の救世主となったことや、製造法が進化し一段とアルコールに近い味わいとなり料理をひきたてる飲料とし…【続きを読む】
ピックアップ 各地のシェフ厳選商品にフォーカスしたECサイト立ち上げ【USEN Media】
USEN-NEXT GROUPのUSEN Mediaは12月６日、飲食店のシェフにフォーカスしたグルメECメディア〈ヒトサラ CHEF'S MALL（シェフズモール）〉（）を立ち上げた。 同ECメディアは、世界で活躍する日本のトップシェフが…【続きを読む】
設備機器 奥行703mm！薄型サイズの冷凍自動販売機「ど冷えもんSLIM」発売へ【サンデンRS】
サンデン・リテールシステムは12月20日、狭小スペースに対応した薄型サイズの冷凍自動販売機〈ど冷（ひ）えもんSLIM〉を発売する。〈ど冷えもん〉、冷凍と冷蔵の切り替えを可能にした〈ど冷えもんNEO〉に続く３種目となる。 〈ど冷えもんSLIM…【続きを読む】
調査・統計 年末年始の料理負担に悩む人の3割が「外食」希望【ソフトブレーン・フィールド調べ】
全国のアンケートモニターから月間1100万枚のレシートを収集する購買証明付き・購買理由データベース「マルチプルID-POS購買理由データPoint of Buy」を活用し、生活者の購買行動を分析しているソフトブレーン・フィールド（東京都港区…【続きを読む】
調査・統計 5割が店選びに「換気・席間隔・従業員のマスク」を重要視【HPG外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、2021年11月5～6日の期間、首都圏、関西圏、東海圏に住む20～69歳の男女1034人（うち男性517人、女性517人）を対象に、「第6回 外食実態調査」につい…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 飲食レシート投稿で５％分ポイント還元し市内飲食店の利用促進【横浜市】
横浜市は12月1日から、WEDが提供するレシート買い取りアプリ〈ＯＮＥ〉を活用し、利用者が飲食店で食事などをした際のレシートを投稿すると、利用金額の５％分をポイント還元する飲食店利用促進事業「レシ活チャレンジ」を始めた。期間は2022年2月…【続きを読む】