ピックアップ 複数企業で店舗スタッフを融通！ ９月に大阪なんばで「共同雇用」の実証実験【クックビズ×ORA】
飲食業界に特化した人材紹介サービス大手のクックビズ（大阪・梅田、藪ノ賢次社長）は、９月２日から一般社団法人大阪外食産業協会（以下、ORA）と共同で「外食産業・サービス産業の人材課題解決」の一手となるPEO（Professional Empl…【続きを読む】
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ニュース 10月から業務用油脂製品および加工用油脂製品値上げ オリーブオイル等は対象外【Ｊ-オイルミルズ】
Ｊ-オイルミルズは、10月１日納品分より業務用油脂製品および加工用油脂製品を９～14％値上げする。オリーブオイル、べに花油、グレープシードオイルは対象外となる。 円安水準の継続や輸送費、資材費の上昇継続を受け、企業努力のみではコスト吸収が難…【続きを読む】
ピックアップ 「Yahoo!検索」の店舗情報に生成AIがクチコミから作成した説明文表示【LINEヤフー】
LINEヤフーは、「Yahoo!検索」で飲食店名を検索すると、飲食店のクチコミをOpenAI社の生成AIが要約した説明文を表示する機能の提供を始めた。 「Yahoo!検索」では、飲食店名で検索した際に店舗の説明文やメニュー、クチコミなどの情…【続きを読む】
ニュース 業務用の食用油と加工用食用油バルクを10月から値上げ【日清オイリオグループ】
日清オイリオグループは、10月１日納品分から業務用の食用油と加工用食用油バルクを７～10％値上げする。 バイオ燃料需要の増加や円安、各種コストの上昇を受けてのもの。
ニュース ハム・ソーセージと調理加工食品を10月から値上げ【丸大食品】
丸大食品は、10月１日納品分からハム・ソーセージや調理加工食品のうち、業務用と家庭用を合わせて約200品を値上げする。 値上げ率は10～25％。原材料や資材価格の高騰と物流費増加など各種コストの上昇によるもの。
調査・統計 「赤身肉派」が「霜降り派」の３倍以上に！ 牛肉の嗜好に変化!?【dancyu総研調べ】
「和牛」の98％を占める黒毛和牛は、筋肉の中に細かく網目状に入った脂（サシ）が特徴で、霜降りの度合いによって牛肉の肉質等級が決まるなど、霜降りは高級牛肉の代名詞でもある。しかし、その価値観が少しずつ変わっているのかもしれない。 プレジデント…【続きを読む】
ニュース ハム・ソーセージと加工食品を９月から値上げ【プリマハム】
プリマハムは、９月１日納品分からハム・ソーセージと加工食品の業務・家庭用商品のうち約200品を３～28％値上げする。 原材料などの高騰による製造コストや物流コストの上昇によるもの。同社は今年４月にも値上げを実施した。
ニュース 10月から〈ワイルドターキー〉など値上げ【CAMPARI JAPAN】
CAMPARI JAPANは、10月１日出荷分から〈ワイルドターキー ８年〉の３規格と〈同 12年〉の２規格、〈グレングラント 10年〉700mlの計６品を値上げする。各種コストの大幅な高騰と為替変動の影響によるもの。 値上げ幅は以下の通り…【続きを読む】
ニュース 業務用香辛料製品など計213品を10月から値上げ【エスビー食品】
エスビー食品は10月１日納品分より、業務用の一部製品で価格改定を実施する。業務用香辛料製品211品目を平均14.7％（出荷価格の価格改定率・加重平均、以下同）、業務用インスタントフーズ製品２品目を平均20.0％、それぞれ値上げする。 原材料…【続きを読む】