食べ歩きブログ 店の雰囲気を引き立てる料理 神楽坂の立ち飲み【カド】が教えてくれた真理 神楽坂から脇道に入り、赤城神社の並びにひっそりと佇む古民家。ここは左側がコースのみの和食屋。右側は、厨房脇の1.5坪くらいの土間スペースを活用した立ち呑みコーナーとなっている。非常に味がある店。この【カド】は味のある壁面がメニューとなってい…【続きを読む】 2019.07.04 食べ歩きブログ
読むと得する 大繁盛店【座魚場 まるこ】の凄さ こんなところにもあった!!飲食店オーナーは必読! 女性客を増やしたいと、トイレをお洒落にしたり、お金をかける飲食店が最近では目立つようになってきた。しかし、いくらカッコいいデザイナーズ的なシンクでも、水が跳ねやすくすぐにシンク回りがビシャビシャになってしまうのでは、本末転倒。従業員の掃除の…【続きを読む】 2019.07.03 読むと得する食べ歩きブログ