ニュース 返済時期迫る「民間ゼロゼロ融資」の負担軽減する「コロナ借換保証」開始【中小企業庁】
コロナ対策として無担保で３年間、実質無利子という好条件で実施された融資制度「民間ゼロゼロ融資」の返済開始時期が、2023年７月から2024年４月に集中する。 しかし、原材料費やさまざなコストの高騰に加えて人手不足の激化など、中小企業にとって…【続きを読む】
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ニュース ハム・ソーセージ、加工食品のほぼ全品を４月から値上げ【プリマハム】
プリマハムは４月１日納品分（一部商品は３月１日）から、ハム・ソーセージと加工食品のほぼ全品となる家庭・業務用の約400品目を値上げする。 業務用の値上げ幅は５～25％。原材料や副資材、エネルギーコストなどの高騰によるもので、同社は昨年９月に…【続きを読む】
ニュース オリーブ油などの油脂製品４品目を３月から値上げ【昭和産業】
昭和産業は、３月１日納品分からオリーブ油などの油脂製品を値上げする。業務用は下記４品目の全品が対象となる。原料費の上昇と包材・副資材・燃料・物流費などの高騰によるもので、昨年７月に続いての値上げとなる。１㎏あたりの改定価格は以下の通り。オリ…【続きを読む】
ニュース 業務用の豆乳製品全５品目を４月から値上げ【キッコーマン】
キッコーマンソイフーズは、４月１日納品分から業務用豆乳製品の全５品目を値上げする。原材料や原油価格などの上昇によるもので、値上げ幅は非開示としている。
酒類 奄美のブリュワリーがハブを原料に使ったクラフトビール開発【奄美DNA】
飲食店経営などを手掛ける奄美DNA（鹿児島・奄美、 平泰造社長）が運営する奄美群島唯一のクラフトビール醸造所「奄美ブリュワリー」は、奄美観光ハブセンターとのコラボレーションにより、世界三大毒蛇の１つと言われる「ハブ」を原料として使用したクラ…【続きを読む】
酒類 飲食店からの要望受け〈マルエフ〉に中瓶投入へ【アサヒビール】
アサヒビールは、飲食店などからの要望を受け「マルエフ」の愛称で親しまれる〈アサヒ生ビール〉の中瓶500mlと缶250ml、〈アサヒ生ビール黒生〉缶250ml（数量限定）を2月14日に発売する。 塩澤賢一社長は「250㎜缶を出すことで家庭でも…【続きを読む】
特集 発泡性、そして古酒――群馬・川場 永井酒造が醸す水の旨味活かした酒とは？
※新年特集として、2022年11月15日号日本外食新聞の記事を再掲します。 地酒や焼酎をメインで扱う業務用酒販店のいずみや（千葉・鎌ケ谷、小泉広記社長）の小泉広記社長の声掛けで、飲食店４者（バイタリティ代表の岩田浩さん、馬喰ろう代表の沢井圭…【続きを読む】
ニュース 業務用の昆布・豆・惣菜製品を来年６月から値上げ【フジッコ】
フジッコは、2023年６月１日出荷分から業務用の昆布や豆、惣菜製品の計15品目を値上げする。原材料や包装資材、物流費、エネルギー費などの高騰を受けてのもの。値上げする製品と値上げ幅は以下の通り。◆惣菜製品◆業務用さつまいも甘煮 300ｇ：1…【続きを読む】
ニュース 来年４月から〈電気ブラン〉〈和りっか〉値上げへ【合同酒精】
オエノングループの合同酒精は2023年４月３日出荷分より、リキュール〈電気ブラン〉と甲類焼酎〈和りっか〉を値上げする。 〈電気ブラン〉はアルコール分40％の720mlと360ml、同30％の1800mlと720mlが対象で、税別の参考小売価…【続きを読む】