酒類 米国で人気の仏ブルゴーニュ産スパークリングワインが日本上陸！【ペルノ・リカール・ジャパン】
ワイン＆スピリッツメーカーであるペルノ・リカール・アジア S.A.S.の100％子会社のペルノ・リカール・ジャパン（東京・飯田橋、トレイシー・クワン社長）はこのほど、スパークリングワイン「リュック・ベレール（LUC BELAIRE）」ブラン…【続きを読む】
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食品 ［冷凍］かける！和える！薄めてスープにも！ ありそうでなかった出汁入り沖縄産もずく【理研ビタミン】
理研ビタミンは９月28日、さまざまな料理に合わせやすく自然解凍か流水で解凍するだけで使用できる〈海藻惣菜 万能だしもずく かつお風味〉500ｇ袋×12を発売する。 沖縄でもずくを出汁につける食べ方が親しまれていることをヒントに「ありそうでな…【続きを読む】
酒類 ジャスミン焼酎660ml瓶終売し新たに500ml瓶と1.8L紙パックに！【サントリー】
サントリーは10月10日、〈ジャスミン焼酎「茉莉花（まつりか）」500ml瓶〉と〈同1.8Ｌ紙パック〉を発売する。 〈ジャスミン焼酎「茉莉花」〉（660ml瓶）は2004年に発売し、料飲店を中心に取り扱われている製品。ジャスミン茶葉「銀毫（…【続きを読む】
食品 押し出すだけでプチプチ食感＆ライムの香り！「フィンガーライム」で高付加価値商品に！【鶴田農園】
鹿児島県指宿市の鶴田農園から、今年も「フィンガーライム」の収穫が始まったという便りが届いた。「フィンガーライム」は、オーストラリア原産の高級柑橘類、つまりフルーツだ。その名の通り4～15cmほどの指のような細長い形をしており、果皮の中には粒…【続きを読む】
食品 ［冷凍］酒に合うよう味付けしたカニカマをカリカリフライに【ケイエス冷凍食品】
ケイエス冷凍食品は８月10日、海外で人気となりつつあり、外国人旅行客が気軽に日本らしさを楽しめる商材となっているカニカマを１口サイズに成形してカリカリに揚げた〈クリスピーカニカマフライ〉750ｇ×10を発売する。 カニの風味が強く酒のつまみ…【続きを読む】
食品 ［冷凍］ラム酒で味引き立てたマロンクリームのロールケーキ発売【テーブルマーク】
テーブルマークは８月１日、季節感をテーマに開発したロールケーキの新製品として〈ＰＳロールケーキ（マロン）〉200ｇ×６本×２合を発売する。 マロンをイメージしたブラウン系のストライプ模様を施したしっとり食感のスポンジ生地に、ラム酒を使うこと…【続きを読む】
食品 ３つ星レストランが購入している「ブータン産松茸」をご存じ？【エフユーアイジャパン】
秋の味覚の１つである松茸は高級食材として重宝されている。国産以外にカナダ産や中国産なども流通する中、東京都内に12店あるミシュランガイドに掲載された３つ星レストランのうち、４店が購入している「ブータン産松茸」をご存じだろうか。 精密機器製造…【続きを読む】
酒類 飲んで社会課題解決？地域の素材活用したサステナブルジンブランド「YORI」から２品発売！【Connec.t】
地域事業開発などを手がけるConnec.t（東京・渋谷、小口潤社長）は７月10日、地域の果物や樹木などをボタニカルにした国産クラフトジンブランド 「YORI（ヨリ）」から、〈KAMIKAWA〉500mlびん・アルコール分42％と〈FUJI〉…【続きを読む】
酒類 ［常温］「代替肉用料理酒」って!? 大豆ミート特有のにおい抑え薄味でもおいしく！【白鶴酒造】
白鶴酒造は6月29日、大豆ミートなどの植物性たんぱく特有のにおいを抑え、素材の風味を向上させる代替肉用料理酒〈白鶴 料理酒 ＣＳ－４Ｔ〉18Ｌキュービックコンテナー段ボール詰・アルコール分12％以上13％未満を発売した。 大豆ミートなどの植…【続きを読む】