酒類 ［常温］「代替肉用料理酒」って!? 大豆ミート特有のにおい抑え薄味でもおいしく！【白鶴酒造】
白鶴酒造は6月29日、大豆ミートなどの植物性たんぱく特有のにおいを抑え、素材の風味を向上させる代替肉用料理酒〈白鶴 料理酒 ＣＳ－４Ｔ〉18Ｌキュービックコンテナー段ボール詰・アルコール分12％以上13％未満を発売した。 大豆ミートなどの植…【続きを読む】
商品情報
酒類 
加工品（肉） 備長炭で焼き上げ先端に追い塩した専門店品位の焼鳥５種発売【ニッスイ】
ニッスイは９月１日、従来品の〈備長炭火焼き鳥〉を専門店の品位をテーマに大幅にリニューアルした〈Ｒ備長炭火焼き鳥〉各50本（1750ｇ）×６箱を発売する。 同製品は、もも、ねぎま、皮、レバー、つくねの５種を揃えており、従来品は底面が平らになっ…【続きを読む】
酒類 ソーダ割りに合う!! 50周年記念商品に業務用900mlと1.8Lの瓶・紙パックを追加【雲海酒造】
雲海酒造は８月１日、本格そば焼酎〈そば雲海 雲海そば花酵母仕込み〉の1.8Ｌと900mlの瓶および紙パック計４アイテムを発売する。昨年11月に業務用中心に発売した720ml瓶（〈同 グリーン丸 720ml瓶 25度〉）に続くもの。 同社代表…【続きを読む】
酒類 ［常温］東京・深川発！なんと200Ｌのフラスコで蒸留したクラフトジンの登場だ!!【リカシツ】
教育機関などに理化学製品を卸す関谷理化（東京・新日本橋、関谷幸樹社長）の子会社で、東京・清澄白河で理化学ガラス製品などのアンテナショップ「リカシツ」を運営するリカシツ（東京・清澄白河、関谷幸樹社長）はこのほど、オリジナルのジン用蒸留器「ニュ…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷凍］店内での最終調理でシズル感演出！ 袋に素材と調味液詰めた新シリーズ立ち上げ【マルハニチロ】
マルハニチロは、店舗で最終仕上げをすることで手作り感を出せるよう、下ごしらえした素材と調味液を詰めた袋内調理商品の新シリーズ「出来たてキッチン」を立ち上げ、〈芋がごろっと！肉じゃが〉１㎏×６袋×２合など４品を９月１日に発売する。 同シリーズ…【続きを読む】
食品 ［常温］これは便利！冷たい牛乳と混ぜるだけでアレルギンフリーのアーモンドスイーツが完成!!【ヤマサ醤油】
ヤマサ醤油は８月17日、2023年秋の新製品として〈ヤマサ デザートベース アーモンド風味〉１Ｌパック×６を発売する。 12年に発売された「デザートベース」シリーズは、冷やした牛乳とデザートベースを１対１の割合で混ぜるだけでデザートを作るこ…【続きを読む】
食品 まるで鮭カツのような風味と食感を再現！ 大豆ミートで魚肉の代替も【ヤヨイサンフーズ】
ヤヨイサンフーズは７月１日、畜肉だけでなく魚肉の代替となる製品開発を進める中、独自技術で鮭のような風味と繊維感を実現した〈イートベジ 大豆ミートのまるで！鮭カツ45〉450ｇ（10個入）×10×２合を発売した。 同社はこれまで、畜肉の代わり…【続きを読む】
食品 ［冷凍］夏向けメニューに！ビビッドピンクな「ピタヤ」で鮮やかさをプラス【フルッタフルッタ】
アマゾンフルーツ輸入加工販売を手がけるフルッタフルッタ（東京・市ヶ谷、長澤誠社長）はこのほど、アサイーとともに展開している冷凍アマゾンフルーツピューレのラインナップとして、新たに〈アマゾンフルーツピューレ ピタヤ〉100ｇ×４パックを業務用…【続きを読む】
加工品（肉） 肉汁溢れる牛100%の鉄板焼ハンバーグ発売！【日東ベスト】
日東ベストは７月１日、肉汁があふれ出すビーフ100％の〈JG鉄板焼ビーフハンバーグ〉を発売した。昨年10月に発生した工場火災によりハンバーグのラインが使えなくなり、一部製品を休売していたものの、７月１日に全面復旧したことを受けて、新たな目玉…【続きを読む】