加工品（肉） ［冷凍］ソーセージの盛り合わせにも最適！ ビールに合う３種のフランク発売【日東ベスト】
日東ベストは秋冬の新商品として、粗挽きの豚肉をベースにビールなどに合う味付けにしたフランク３種をラインナップに加えた。 同社の〈チョリソー〉や〈ブロッシェンソーセージ〉、〈粗挽きウインナー〉などが好評な中、ニーズが高まっているフランクを加え…【続きを読む】
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加工品（肉） 
食品 ［冷凍］磯の風味とサクサク食感で酒が進む！ たこの唐揚げ発売【大冷】
大冷は９月１日、油調する冷凍製品として〈サクサクたこの磯辺から揚〉１㎏×10袋×１合を発売する。 同製品は、新鮮な岩だこにアオサが入った塩味のある唐揚げ粉をまぶしたもの。衣のサックリ感と磯の風味が特徴的で、たこの味や食感も相まって酒がすすむ…【続きを読む】
食品 ［冷凍］解凍して切るだけで彩り鮮やかな海老野菜寿司が提供可能！【ジーエフシー】
手の込んだメニューを提供したくとも、慢性的な人手不足や厨房スタッフのスキル不足によりなかなか実現できないという店も多いのではないだろうか。 業務用加工食材卸のジーエフシー（岐阜・柳津、西村公一社長）は、飲食店の課題解決を目指し、８月に解凍し…【続きを読む】
食品 ［冷凍］国産米粉使ったもちもち食感のフォー発売【シマダヤ】
シマダヤは10月１日、〈アジアンヌードル フォー（国産米粉使用）200＜ミニダブル＞〉１kg（５個入）×４×２合を発売する。 冷凍めんでありながら本場の生めんに近い品質とするため、アミロース含有量が低くもちもちとした食感となる国産米粉を使用…【続きを読む】
食品 ［冷凍］自然解凍でフライを提供できる！ 〈えびフリッター〉など完全油ちょう品６品発売【極洋】
極洋は９月１日、人手不足対策に役立つ自然解凍で提供できる冷凍の「完全油ちょう品」のラインナップを拡充するため６品を加える。 今回発売するのは〈えびフリッター（完全油ちょう）〉500ｇ×８袋×２合、〈ポップコーンシュリンプ(同)〉500ｇ×８…【続きを読む】
食品 ［冷凍］細切りポテト巻いたえびの尻尾でかわいさ演出！ ベトナムの惣菜アレンジした２品発売【ケイエス冷凍食品】
ケイエス冷凍食品は10月10日、「アジアの屋台メニュー・創作料理的なオリジナリティ・カジュアル感」の３つをコンセプトとする「東方屋台めぐり」シリーズに、ベトナムでは一般的なポテトを使った惣菜をアレンジした、〈東方屋台めぐり えびのうずまきス…【続きを読む】
食品 ［冷凍］細切りじゃがいもを焼き上げるスイスの家庭料理を商品化【テーブルマーク】
テーブルマークは８月１日、ビストロやバルで使える洋風おつまみメニューとして、細く切ったじゃがいもをフライパンで焼き上げるスイスの伝統的家庭料理を商品化した〈ロスティ（ポテトとキャベツの鉄板焼き）〉200ｇ×３枚×８袋×２合を発売する。 同社…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷凍］なんと工場内で火柱上げて焼き上げ!! 備長炭の鶏焼３品発売【ニッスイ】
ニッスイは８月１日、宮崎県の郷土料理である鶏の炭火焼をモチーフに、鶏肉を備長炭の強火力で焼き上げた冷凍加工品「炎の備長炭火」シリーズを立ち上げ、〈炎の備長炭火 もも焼〉〈同 ハラミ焼〉〈同 ヤゲン軟骨焼〉各500ｇ×10袋×２合の３品を発売…【続きを読む】
食品 ［冷凍］揚げるのは店で１度のみ！ 衣付き冷凍天ぷらシリーズに野菜２品追加【マルハニチロ】
マルハニチロは９月１日、衣付けした天ぷらを油調せずにそのまま凍結することで、手揚げのように店舗でしか揚げないで提供できる「ノンプリフライ製法」シリーズに野菜の天ぷら２品を追加する。 これまで「ノンプリフライ」はイカなどの水産物のみだったが今…【続きを読む】