食品 ［冷凍］国産米粉使ったもちもち食感のフォー発売【シマダヤ】
シマダヤは10月１日、〈アジアンヌードル フォー（国産米粉使用）200＜ミニダブル＞〉１kg（５個入）×４×２合を発売する。 冷凍めんでありながら本場の生めんに近い品質とするため、アミロース含有量が低くもちもちとした食感となる国産米粉を使用…【続きを読む】
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加工品（肉） ［冷凍］自然解凍でフライを提供できる！ 〈えびフリッター〉など完全油ちょう品６品発売【極洋】
極洋は９月１日、人手不足対策に役立つ自然解凍で提供できる冷凍の「完全油ちょう品」のラインナップを拡充するため６品を加える。 今回発売するのは〈えびフリッター（完全油ちょう）〉500ｇ×８袋×２合、〈ポップコーンシュリンプ(同)〉500ｇ×８…【続きを読む】
食品 ［冷凍］細切りポテト巻いたえびの尻尾でかわいさ演出！ ベトナムの惣菜アレンジした２品発売【ケイエス冷凍食品】
ケイエス冷凍食品は10月10日、「アジアの屋台メニュー・創作料理的なオリジナリティ・カジュアル感」の３つをコンセプトとする「東方屋台めぐり」シリーズに、ベトナムでは一般的なポテトを使った惣菜をアレンジした、〈東方屋台めぐり えびのうずまきス…【続きを読む】
食品 ［冷凍］細切りじゃがいもを焼き上げるスイスの家庭料理を商品化【テーブルマーク】
テーブルマークは８月１日、ビストロやバルで使える洋風おつまみメニューとして、細く切ったじゃがいもをフライパンで焼き上げるスイスの伝統的家庭料理を商品化した〈ロスティ（ポテトとキャベツの鉄板焼き）〉200ｇ×３枚×８袋×２合を発売する。 同社…【続きを読む】
食品 ［冷凍］なんと工場内で火柱上げて焼き上げ!! 備長炭の鶏焼３品発売【ニッスイ】
ニッスイは８月１日、宮崎県の郷土料理である鶏の炭火焼をモチーフに、鶏肉を備長炭の強火力で焼き上げた冷凍加工品「炎の備長炭火」シリーズを立ち上げ、〈炎の備長炭火 もも焼〉〈同 ハラミ焼〉〈同 ヤゲン軟骨焼〉各500ｇ×10袋×２合の３品を発売…【続きを読む】
食品 ［冷凍］揚げるのは店で１度のみ！ 衣付き冷凍天ぷらシリーズに野菜２品追加【マルハニチロ】
マルハニチロは９月１日、衣付けした天ぷらを油調せずにそのまま凍結することで、手揚げのように店舗でしか揚げないで提供できる「ノンプリフライ製法」シリーズに野菜の天ぷら２品を追加する。 これまで「ノンプリフライ」はイカなどの水産物のみだったが今…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷凍］鉄板で２度焼きした香ばしい焼き目のグリルハンバーグ発売【ヤヨイサンフーズ】
ヤヨイサンフーズは７月１日、香ばしい焼き目を付けた〈鉄板GRILLハンバーグ〉を、1200ｇ（10個入）×４×２、800ｇ（同）×６×２、1200ｇ（20個入り）×４×２の３規格で発売した。 同社はハンバーグを基幹カテゴリーと据え、値ごろ感…【続きを読む】
食品 ［冷蔵］生食OK！焼き込みもできる植物由来カスタードクリームでスイーツやパンを！【月島食品工業】
マーガリン、ショートニングなどの食用加工油脂の製造・販売を手がける月島食品工業は６月24日、プラントベースフード製品ブランド「Poff（ポフ）」に、植物由来の力で牛乳と卵のおいしさを表現したチルド商品用の植物性カスタードクリーム〈プラボカス…【続きを読む】
食品 ［冷凍］ヘルシー食材〈豆腐干〉使ったポトフを手軽に提供！【優食】
加工食品の開発・販売を手掛ける優食（東京・一之江、Yuen Gabby-Li社長）は６月17日、自社の〈豆腐干（とうふかん）〉を使用した業務用冷凍惣菜シリーズに〈豆腐干のポトフ〉500ｇ×25袋を追加した 同社は、豆腐に圧力をかけて水分を抜…【続きを読む】