調味料

[常温]中華料理用の人気調味料〈香味ペースト〉を業務用にも!【味の素】

2024年7月5日 10:03 am

 味の素は7月24日、幅広い中華料理が本格的な味わいに仕上がると人気の調味料〈「Cook Do 香味ペースト」(汎用ペースト調味料)〉の業務用製品(500g×12)を発売する。

 鶏のだしをベースに、こがしニンニク油などの香味油と調味料を配合したペースト状の調味料で、500gの大容量でありながら片手で持ちやすく絞り出しやすいスパウトパウチを採用。絞り出し長さ10cm(約17g)で4人前の量となり、炒飯やスープ、肉野菜炒めなどの味付けに役立つ。家庭用では2011年に発売した人気商品で、今回業務用にも追加することとした。