食品 ［冷凍］ 和惣菜の新ブランド立ち上げ世界に発信へ！ 第１弾は北陸食材の煮物２品【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは２月１日、「見つめなおす、和食のちから」をテーマに、野菜のうまみを生かした植物性原料を中心とした冷凍和惣菜の新ブランド「WABI-DELI（わびでり）」を立ち上げ、〈WABI-DELI 花がんもの含め煮〉450ｇ×12と…【続きを読む】
新商品情報
食品 
POS/注文 〈Airレジ〉にテイクアウト用モバイルオーダープラン追加【リクルート】
飲食店向けオーダーシステム〈Airレジ オーダー〉を運営するリクルートは、来店客がスマートフォンなどを使ってテイクアウトの注文と会計をオンラインで完了できる新プラン〈モバイルオーダー 店外版〉の提供を始めた。 新プランでは、店舗のホームペー…【続きを読む】
割材など ［常温］人気のクラフトコーラを客自身が作る体験提供型ドリンクベースを発売【ヤマサ醤油】
ヤマサ醤油は２月20日、業務用クラフトコーラベース〈三角（ミカド）クラフトコーラ〉50ml瓶×10×３を発売する。 〈三角クラフトコーラ〉は、客自身で好みの濃度のクラフトコーラを作ることができるクラフトコーラベース。クローブ、カルダモン、コ…【続きを読む】
食品 ［冷凍］石窯で焼き上げた専門店品質のパンシリーズ立ち上げ【テーブルマーク】
テーブルマークは、業務用冷凍パン市場がコロナ前を上回る伸びを示していることなどを受けて、石窯オーブンで作る専門店品質の焼成冷凍パンシリーズ「クラフトベーカーズ」を立ち上げ、３月１日に新製品〈石窯ブール〉３個×16袋×２合を発売する。 自然解…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷凍］簡便調理シリーズ拡充！ 〈栗かぼちゃ旨煮〉など５品追加【ニッスイ】
ニッスイは、人手不足に対応するため、電子レンジやオーブン、湯せんなど手間をかけずに提供できる「Ｅ調理」シリーズを大幅に拡充し、新製品５品・リニューアル４品を新たに追加する。新商品のうち野菜メニューを簡単に提供できる製品として〈Ｅ調理 栗かぼ…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷凍］スパイス効いたエスニック風味のチキン２品発売【ケイエス冷凍食品】
ケイエス冷凍食品は、アジアの屋台料理を参考にアレンジした業務用の創作料理シリーズ「東方屋台めぐり」に、〈エスニックチキン（タンドリー風）〉500ｇ×10×２と〈同（ケバブ風）〉同を追加した。 〈エスニックチキン（タンドリー風）〉は、１枚肉の…【続きを読む】
食品 ［冷凍］全ロットで原料トレースできるサステナブルな海老フライ発売【トーホー】
業務用食品卸大手のトーホーは３月下旬から、BAP認証（世界水産物連盟による責任ある養殖水産物に関するグローバルな認証制度）を取得したサステナブルフード第２弾として、〈EAST BEE 海老フライ（BAP）〉をＭ（210g・10尾入り、以下同…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷凍］むね肉の繊維感とジューシー感を味わえる「究極の唐揚げ」第２弾発売！【ニチレイフーズ】
ニチレイフーズは「究極の唐揚げ」シリーズの第２弾として、４月１日に〈究極の唐揚げ（むね）〉１㎏・６袋を発売し、味わいと健康志向への訴求を兼ねた高付加価値商品として提案する。 新技術によりむね肉本来の繊維感を保持しつつ、新配合のバッター液でコ…【続きを読む】
加工品（肉） ［冷凍］甘辛ソースのこってり関西風焼きそばでシェア拡大を【マルハニチロ】
マルハニチロは３月１日、ソース焼きそば製品が順調に出荷を増やしていることから、さらなるシェア拡大を図るため、濃厚なソース味の〈甘辛ソースが効いた! なにわの太麺焼そば〉１㎏×６袋×２合を発売する。 同社はこれまで万人受けしやすいスッキリした…【続きを読む】