加工品（野菜・果物） スーパーフード・ざくろでおいしく美と健康！【BOTANIST cafe】
オーガニック化粧品ブランド「BOTANIST（ボタニスト）」を展開するI-ne（アイエヌイー／大阪・心斎橋、大西洋平社長）は、東京・明治神宮前で運営する「BOTANIST cafe」で、カリフォルニア産ざくろを使用した３品を含めた期間限定メ…【続きを読む】
こんな食材
加工品（野菜・果物） 
加工品（肉） [冷蔵] 真空調理加熱製法でやわらかく仕上げたローストビーフ【日本ピュアフード】
ニッポンハムグループの日本ピュアフードは、９月上旬から業務用商品〈赤身がおいしいローストビーフ ロゼ色仕立て〉（約３kｇ）の出荷を始める。 米国産の赤身が多い牛もも肉を原料に使用。真空包装した食材を湯せん加熱する真空調理加熱製法によって、肉…【続きを読む】
調味料 [冷蔵]ゆで卵と玉ねぎ多めで手作り感出したタルタルソース【ケンコーマヨネーズ】
ケンコーマヨネーズは、手作り感にこだわった〈チルド手作り風 チキン南蛮用タルタルソース〉（500ｇ×12）を発売した。通常の製品に比べて、ゆで卵と玉ねぎのみじん切りを多めに混ぜることで手作りのような具材感を楽しめるタルタルソースに仕上げた。…【続きを読む】
食品 [冷凍]とろとろ、つるつる、しゃきしゃき、つやつやな三陸産わかめ【理研ビタミン】
三陸産のわかめをカットすることで、とろとろ、つるつるの食感を味わえながら、シャキシャキとしたわかめらしい歯ごたえも残したのが〈冷凍海藻 そのまま手軽に 三陸産 とろとろ艶わかめ〉（200ｇ袋×20）だ。食感に加えてつやつや感もあるため見た目…【続きを読む】
商品情報 [冷凍]果肉感と彩りにこだわったいちごタルト【日東ベスト】
日東ベストは、味のクオリティと彩り、使いやすさの三つをコンセプトにした秋冬の新製品として、本格的なタルトを手軽に提供できると人気のタルトシリーズに、果肉感と彩りにこだわった〈ＪＧ ホールタルト（いちご）〉（305ｇ×８箱）を追加した。 直径…【続きを読む】
調味料 [冷蔵]チキン南蛮用に味と粘度を整えたタルタルソース【キユーピー】
キユーピーは、外食や中食で定番メニューとなっているチキン南蛮向けに開発したチルドの〈チキン南蛮用タルタルソース〉（300ｇ×18袋）を９月10日に発売する。 チキン南蛮に合うように酸味を抑え、玉ねぎのさわやかな風味とうま味を引き出した。茹で…【続きを読む】
調味料 [常温]衣が油を吸いづらい!!〈長調得徳〉に新タイプ！【J-オイルミルズ】
近年、揚げ油への健康や安心に対する消費者の意識は高く、理想とする揚げ油は「新鮮・ヘルシー・油っぽくない」がキーワードとなっている。これを受け、J-オイルミルズでは、業務用油脂〈長調得徳〉シリーズのラインナップを拡充し、新製品〈長調得徳 ヘル…【続きを読む】
調味料 [常温]米油で炊いてご飯のおいしさと釜離れ追求【J-オイルミルズ】
Ｊ-オイルミルズは、外食産業が抱える人手不足や食材の高騰などさまざまな課題の解決に向け、ご飯の「おいしさ」に貢献すると同時に、釜へのこびりつきを抑えて食品ロス低減と作業効率向上を目指した、業務用油脂製品〈ごはんのための米油（炊飯用）〉（13…【続きを読む】
食品 ［冷凍］糖質を30％カット！ 生パスタリングイネを発売【シマダヤ】
シマダヤは近年、「健康・簡便・個食（小食）」の３Ｋを開発キーワードに取り組んでおり、その中で「美味しく食べて健やかな食生活をサポートする」をコンセプトに、家庭用チルド麺として初となる「食後の血糖値上昇を抑える」の機能性表示食品を開発。同製品…【続きを読む】