ニュース 日本産ホップ使用の〈MURAKAMI SEVEN IPA〉が6/22から「タップマルシェ」で通年販売へ！【SVB】
スプリングバレーブルワリー（以下SVB）は、希少な日本産ホップ「MURAKAMI SEVEN（ムラカミ セブン）」を使用した〈MURAKAMI SEVEN IPA〉（アルコール度数5.5％）を、キリンビールが展開する「タップ・マルシェ」で2…【続きを読む】
あんなドリンク
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酒類 熟成×老化が導くフルーティさとコク！熟成香の新たな世界が明らかに!!【サッポロビール】
サッポロホールディングスとサッポロビールは、〈ヱビスビール〉の「熟成」に着目。長期間の熟成で変化する香り成分の研究により、それらの香りが一般的にビールの「老化」で生成する成分と相互作用し、複雑な「熟成香」を形成していることを解明した。 これ…【続きを読む】
酒類 岩手にある銀河高原ビールの醸造所を取得！ OEMで飲食店オリジナルビールも【ヘリオス酒造】
沖縄の蒸留酒・泡盛、クラフトビールなどを製造・販売しているヘリオス酒造(沖縄・名護、松田亮社長)は、岩手県にある銀河高原ビールの醸造所で生産終了が決まっていた沢内醸造所（延面積2619㎡）と、隣接するホテル(元ホテル森の風沢内銀河高原、25…【続きを読む】
ニュース 今度は酒だ!! 昆虫食王国・タイから2種の「昆虫酒」が日本進出！【アールオーエヌ】
昨今、何かと注目を集める昆虫食。当サイトでも、「昆虫食が世界を救う!? ついに東京・上野アメ横に自販機登場！【ティ・アイ・エス×アールオーエヌ】」（） で、気軽に昆虫食ができる自販機を紹介した。 この昆虫食自販機や、昆虫食通販サイト「バグ…【続きを読む】
酒類 〈季の美〉の京都蒸溜所が仏ペルノ・R社と資本提携！ 初のブランドハウスも開設へ【Number One Drinks】
京都で初めてスピリッツの製造免許を取得し、クラフトジン〈季の美 京都ドライジン〉を製造する京都蒸溜所を運営するNumber One Drinks（京都・上鳥羽口、デービッド・クロール社長）は3月５日、ワイン・スピリッツ製造で世界２位の仏国ペ…【続きを読む】
ニュース [常温]注目のモクテルベースはこれだ！甘くない英国発のノンアル飲料〈シュラブ〉【アルト・アルコ】
３月12日に東京駅八重洲口にオープンする、ロー／ノンアルコールバー「Low-Non-Bar」のコンセプトモクテル（ノンアルコールドリンク）となる〈Low-Non-Bar〉のベースに、高級ノンアルコール飲料などを輸入販売するアルト・アルコ（東…【続きを読む】
酒類 カクテル？ それともスパークリング？ 遊び心いっぱいのクラフトビール登場!!【キリン】
キリンビール（）は、米国の代表的なクラフトビールメーカーであるブルックリン・ブルワリー社の〈ブルックリンディフェンダーIPA〉（びん・330ml、アルコール分5.5％）を2020年3月3日から、飲食店や量販店などで販売する。また、料飲店専用…【続きを読む】
酒類 寒い京都で飲むからなおのこと！京都産ホップ使用の〈与謝野の冬〉で乾杯だ!!【SVB】
スプリングバレーブルワリー（以下SVB・）は、発泡酒〈与謝野の冬〉（アルコール度数8.0％）と、〈与謝野の冬～京都天然酵母ver～〉（同7.0％）の2品を、12月25日から「SVB京都」（）のみにて、いずれもレギュラーグラス（360ml）9…【続きを読む】
酒類 果汁氷ボールをビールに!? 冷たくカラフルなビアカクテルが新しい！【アサヒビール】
ビールに球状の果汁を入れたカクテルをご存じだろうか――このビアカクテルを開発したのは、〈スーパードライ〉で知られるアサヒビール。同社は、一部店舗でテスト販売をしていた、果汁氷入りのビアカクテル〈BEER DROPS〉の販売を本格化する。大日…【続きを読む】