宮木恵未

アル分0.5％の国産ローアル・クラフトビールの取り扱い開始！卸販売もあり【Beverich】

最近、"Sober"（ソバー＝しらふ）と"Curious"（キュリアス＝好奇心が強い）を組み合わせた造語、「ソバーキュリアス」が日本でも浸透しつつある。　これはお酒を飲める人が「あえてお酒を飲まない」という選択をするライフスタイルのことを指…【続きを読む】

2023.04.21

酒類ノンアルコール酒・ドリンク商品情報あんなドリンク

もしかしたら、冷蔵・冷凍技術の歴史を覆す画期的な技術が誕生したかもしれない──。カフェ「WIRED CAFE」などを展開するカフェ・カンパニー（東京・渋谷）の楠本修二郎社長は、自身が代表を務める新会社ZEROCO（同・渋谷）を設立し、食材や…【続きを読む】

2023.04.19

設備機器ピックアップ設備・機器類店舗のアレ

「ミシュランガイド」を発行するミシュランの日本法人である日本ミシュランタイヤ（東京、初台・須藤元社長）はこのほど、新たなサービスとしてスマートフォンアプリの〈ミシュランガイド公式アプリ〉の日本語版をリリースした。利用料などは無料。　同アプリ…【続きを読む】

2023.04.18

ピックアップＨＰ／サイト／アプリ

「またあのサーバーに逢いたい」──お客さんにそう思ってもらえる接客を目指し、全国から選りすぐりのサーバーたちが集まって互いの接客技術を競い合う熱い大会が、今年も始まる。　NPO法人繁盛店への道は、日本一のベストサーバーを選出する大会「第17…【続きを読む】

2023.04.17

ニュース

食品製造・販売を手がけるはくばく（山梨・東花輪、長澤重俊社長）は４月12日、炊いたご飯にあとから混ぜることで炊きたて食感が続く業務用商品〈混ぜるだけ雑穀ごはん〉120ｇ×10袋／３合を発売した。　同社が外食市場について調べた調査によると、コ…【続きを読む】

2023.04.17

食品加工品（ご飯・麺・パン）

カゴメは4月４日、プラントベースフードブランド「2foods（トゥーフーズ）」を手掛けるTWO（東京・恵比寿、東義和CEO）と共同開発した、動物性原料不使用のプラントベースエッグ〈Ever Egg（エバーエッグ）〉冷凍・130ｇ／40を業務…【続きを読む】

2023.04.13

食品加工品（野菜・果物）商品情報こんな食材

エスビー食品は2023年７月１日納品分から、販売代理をしている海外ブランドの一部製品価格を値上げする。　フランスのジャム製品「ボンヌママン」（業務用製品含む）は、19品を希望小売価格で平均12％値上げ（業務用製品は出荷価格の価格改定率・加重…【続きを読む】

2023.04.11

ニュース

クラウドPOS「ハピレジ」などを手がけるMt.SQUARE（東京・丸の内、和田洋社長）はこのほど、企業向けweb3サービス〈JOREN〉の提供を開始した。　〈JOREN〉は、転売不可能な会員証NFTおよび証明書NFTの発行・運営を中心に新た…【続きを読む】

2023.04.06

ピックアップＨＰ／サイト／アプリ

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が1月31日～2月1日、全国の20～60代男女1035人（男性517人、女性518人）を対象に、体質的にお酒を飲める人に「普段どれくらいお酒を飲むか」を聞いたところ、…【続きを読む】

2023.04.05

調査・統計ニュース