［冷凍］動物性原料不使用の卵を業務用でも発売開始！【カゴメ】

　カゴメは4月４日、プラントベースフードブランド「2foods（トゥーフーズ）」を手掛けるTWO（東京・恵比寿、東義和CEO）と共同開発した、動物性原料不使用のプラントベースエッグ〈Ever Egg（エバーエッグ）〉冷凍・130ｇ／40を業務用として発売した。

　〈Ever Egg〉は大豆を使わず、にんじんと白いんげん豆を使用。独自技術の「野菜半熟化製法」（国内特許出願中）により、卵のふわとろ食感や色合いを実現した。卵のような半熟状で鮮やかな色調が特徴。

　なお同品はもともと小売用として、主に2foodsオンラインショップ・店舗にて販売していた。４月４日には常温タイプを発売し、全国のスーパーマーケットやECなどに販路を拡大している。