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[常温]業務用ヴィーガン商品のサンプル提供中! メニュー開発に活用してコロナ後に備えよう!【フレンバシー×カゴメ】

2020年3月26日 8:13 am

 「食のバリアフリー」を実現するためのWebサービス「Vegewel(ヴェジウェル)」を運営するフレンバシー(東京・渋谷、播太樹代表)はこのほど、外食業態を限定とした業務用ヴィーガン対応商品のサンプルを案内している。

 サンプル商品は、カゴメから販売中の〈業務用 根菜と大豆ミートのボロネーゼ 140g〉140g/10×3、〈業務用 きのこの豆乳クリーム 140g〉140g/10×3 のレトルトパスタソース2品、〈業務用 大豆ミートのキーマカレー 180g〉180g/5×6、〈業務用 3種類豆のベジタブルカレー〉180g/5×6 のレトルトカレーソース2品、〈野菜だし調味料〉300ml/20 の1品。

 いずれも野菜由来の素材のみを使用。化学調味料不使用だが、しっかりしたコクと旨味が特徴だ。湯煎してそのままパスタやご飯にかけるだけの簡便調理はもちろん、アレンジを加えてオリジナルレシピにも使える。

 また、個食パックで必要な時に必要な分だけ使用できるため、食材ロスになりにくく、仕込み時間を大幅に短縮して簡単にヴィーガン対応できる。現在、千葉県成田市にある「イオンスタイル成田」のフードコートに出店している、東京・青山のイタリアンレストラン「SentoBene(セントベーネ)」の新店舗「青山セントベーネキッチン」でも採用されており、出数はメニュー全体の2割を占める人気商品になっているという。

 新型コロナの影響で大変な時期だが、こんな時だからこそ、新メニュー開発に力を入れてみてはどうだろうか。サンプル希望の場合は、下記のフォームに必要事項を入力して送信。カゴメから商品サンプルを送付する。

【申込フォーム】
https://forms.gle/vAVT7SU7HoB949vY9

【レトルトパスタソース】
・〈業務用 根菜と大豆ミートのボロネーゼ 140g〉

・〈業務用 きのこの豆乳クリーム 140g〉

【レトルトカレー】
・〈業務用 大豆ミートのキーマカレー 180g〉


・〈業務用 3種類豆のベジタブルカレー〉


【調味料】
・〈野菜だし調味料〉

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