ピックアップ ペットフードメーカーが飲食店の犬用メニュー開発に協力！ 協業飲食企業の募集開始【バイオフィリア】
フレッシュペットフードブランド〈CoCo Groumet（ココグルメ）〉などペット向けの食事業を専門に手掛けるバイオフィリア（東京・中目黒、岩橋洸太社長）は、ペットと人の共生社会実現に向けて、「ペット×食×観光」を推進するために、外食企業や…【続きを読む】
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ピックアップ 
集客 グルメSNSサービス〈シンクロライフ〉のサービス名を〈ライブドアグルメ〉に変更【ライブドア】
ライブドアは５月15日、GINKANから買収し４月１日から運営しているグルメSNSサービス〈シンクロライフ〉のサービス名を〈ライブドアグルメ〉に変更した。スマートフォン向けのサービスアイコンは７月１日に変更する予定。 〈シンクロライフ〉は、…【続きを読む】
ピックアップ ５月27・28日に多摩川流域のクラフトビール醸造所８者が自由が丘に集結！ 飲食店・酒販店向け商談会も開催【TABA】
音楽やアートを中心とした文化事業の開発などを手掛けるepigram（エピグラム／東京・中目黒、玉井裕規社長）が運営する、多摩川流域に点在する８つのクラフトビールブルワリーが集結して地域活性化を目指すプロジェクト「TABA（TAMAGAWA …【続きを読む】
ニュース たれ・みりん類など業務用142品とワイン類を値上げ【キッコーマングループ】
キッコーマンは８月１日納品分から、たれ類やみりん類などの業務用142アイテムを値上げする。値上げ幅は商品によって異なるが希望小売価格で約４～20％。原材料価格やエネルギーコスト上昇を受けたもの。 また、グループ企業のマンズワインは、10月１…【続きを読む】
予約管理 「ChatGPT」で空席のある「食べログ」掲載店の検索が可能に！【カカクコム】
カカクコムは５月６日、レストラン検索・予約サイト「食べログ」の空席情報をOpenAI社の対話型AI「ChatGPT」で検索できるようにした機能拡張ツール「ChatGPTプラグイン」（※）の提供を始めた。 同プラグインは現在、OpenAI社が…【続きを読む】
ニュース 新型コロナの５類移行で「業種別ガイドライン」や「第三者認証制度」は廃止に
政府方針により 5 月 8 日から新型コロナウイルスの感染症法上の位置づけが２類から５類に変更されたことで、マスク着用や３密回避、検温などを求める「基本的対処方針」や「業種別ガイドライン」、「飲食店における第三者認証制度」などが廃止された。…【続きを読む】
食品 昆布など植物由来のみで作ったヴィーガンキャビア開発【Dr.Foods】
代替肉の研究開発・製造・販売などを手掛けるDr.Foods（東京・新宿、石塚孝一社長）は、岩手県の食品会社マーマフーズと協業して、昆布の抽出成分などで作った「植物性（ヴィーガン）キャビア」の開発に成功した。 当初は魚の脂肪から製造することを…【続きを読む】
調査・統計 「これから盛り上がりそうな飲みの街」の関東１位は「東京駅周辺」に【リクルート調べ】
リクルートは、同社が発行するクーポンマガジン「HOT PEPPER」2023年５月号で「飲みたい街ランキング 2023」のアンケート結果を発表し、関東は「新宿」が４年連続、関西は「梅田」が圧倒的な差をつけて9年連続でそれぞれ１位を獲得した。…【続きを読む】
調査・統計 飲食物件坪単価１位は明治神宮前の4.5万円【2022年度下半期・駅別賃料ランキング（シンクロ・フード調べ）】】
飲食店の出店開業・運営やM&Aなどを支援するプラットフォーム「飲食店ドットコム」を運営するシンクロ・フードが、「飲食店ドットコム」上に登録された飲食店舗物件の情報を基にまとめた、2022年度下半期の駅別賃料相場のランキングで、上半期６位だっ…【続きを読む】