酒類 岡山県の飲食店応援のために製造したクラフトビールを全国に向けて販売開始！【一倉】
おしぼりレンタルの会社が、岡山県内の飲食店を応援するためにクラフトビールを醸造──？ 岡山県内を中心にレンタルおしぼり事業・業務用資材卸事業を展開してきた一倉（岡山・西富井、赤城惣一社長）は、2022年10月、岡山県早島町にクラフトビール醸…【続きを読む】
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酒類 
ニュース 〈一滴千両〉などの清酒や焼酎・リキュールなど49品を10月から値上げ【オエノングループ】
オエノングループの秋田県醗酵工業は、10月２日出荷分から清酒、甲類焼酎、甲類乙類混和焼酎、乙類焼酎、リキュール、スピリッツなど計49品を値上げする。穀物価格、瓶などの容器包装品の資材価格、物流費などの高騰によるもの。同社は、清酒を昨年10月…【続きを読む】
ニュース スパイスやレトルトなど962品を９月に値上げ【ハウスギャバン】
業務用製品の製造・販売などを手がけるハウスギャバンは９月１日納品分から、商品の出荷価格を引き上げる。スパイス、ルウフレーク、レトルトなど全カテゴリー962品を対象に、売上加重平均で約14％の値上げする。 値上げ幅は、スパイスが11％、ルウフ…【続きを読む】
食器・什器 オリジナルデザインのグラスを１個から注文可能！ 名入れグラス加工専門のECサイト開設【ネクストブレイン】
記念品・ノベルティの制作を手掛ける「お店がどっとこむ」を運営するネクストブレイン（東京・小金井、門村康男社長）は、名入れグラス加工に特化した専門のECサイト「名入れグラス.com」（）」を開設した。 同ECサイトでは、飲食業界向けに加えて、…【続きを読む】
POP・ポスター・のぼり類 食中毒の注意チラシ無料配布し食べ残しの「持ち帰り」推奨！【神奈川県】
国は、2020年から飲食店などでの食べ残しを持ち帰ることや食べきることを推奨することでフードロス削減を図る「mottECO（もってこ）」の取り組みを推進している。一方、各地で例年よりも早く梅雨入りする中、この活動に対して飲食店が不安を感じる…【続きを読む】
ピックアップ ワインの棚卸がボタン１つで完了！ 在庫管理アプリの体験版リリース【ワインスキャン】
飲食店向け業務管理システムの開発・販売などを手掛けるワインスキャン（京都・烏丸御池、財津賢一郎）は、ワインの入出庫を簡単に管理し、棚卸しの手間を大幅に削減するワイン在庫管理アプリ〈ワインスキャン〉を開発し、体験版をリリースした。 従来のワイ…【続きを読む】
調査・統計 「自国と日本の日本食のどちらがおいしい」の問いに外国人観光客の約９割が「日本がおいしい」と回答！【農林中央金庫調べ】
コロナ禍が収束を迎え、日本の食を楽しみに訪れる訪日外国人も増えつつある。農林中央金庫が、日本に滞在したことのあるアメリカ、イギリス、フランス、中国、韓国の男女1200人（男性606人、女性594人）に「自国の日本食と日本で食べた日本食のどち…【続きを読む】
集客 有名シェフ監修のデリバリーブランド誕生！ 第１弾はフレンチの坂井宏行シェフとイタリアンの片岡宏之シェフ【バーチャルレストラン】
USEN-NEXT HOLDINGSのグループ会社で、飲食店向け専用のデリバリーブランドを展開するバーチャルレストランとUSEN Mediaは、新たに有名シェフが監修するデリバリーブランドシリーズ「ヒトサラCHEF'S KITCHEN」をリ…【続きを読む】
ニュース 10月から業務用の〈プレモル〉や〈金麦〉など値上げ【サントリー】
サントリーは10月１日出荷分から、ビール類など一部商品の生産者価格を改定する。 ビール〈ザ・プレミアム・モルツ〉（瓶・樽）やリキュール〈スーパーチューハイプレーン樽詰〉、新ジャンルの〈金麦〉（樽）、ワインは値上げとなり、一方で紹興酒は値下げ…【続きを読む】