がんばろう外食！（支援等） 上田市の酒類提供店に対し認証店特例なしの時短要請【長野県】
９月13日にすべての時短要請を解除した長野県は、再び９月20日から29日までを期限に上田市の一部地域で時短要請する。 対象となるのは上田市中心部（天神１～４丁目、常田１～２丁目、二の丸、大手１～２丁目、中央１～６丁目、中央西１丁目）の接待を…【続きを読む】
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がんばろう外食！（支援等） 
がんばろう外食！（支援等） 措置区域外の56市町村での時短要請を20日で終了へ【福島県】
福島県は、「まん延防止等重点措置」区域となっている福島市、郡山市、いわき市以外の56市町村に対する時短要請を９月20日までに前倒しして終了することを決めた。 現在、56市町村の接待を伴う飲食店と酒類を提供する飲食店に対して５～20時（酒類提…【続きを読む】
集客 〈Yahoo!ロコ〉の予約機能移行させた新サービス〈PayPayグルメ〉今秋立ち上げ【ヤフー】
ヤフーは今秋、決済サービス〈PayPay〉ブランドの飲食店予約サービス〈PayPayグルメ〉を立ち上げ、地域生活圏情報サービス〈Yahoo!ロコ〉の飲食店予約機能を〈PayPayグルメ〉に移行する。これにより、〈PayPay〉と連携したPa…【続きを読む】
集客 ワクチン接種客への特典提供＆スタッフの接種状況表示機能追加【ヒトサラ】
海外では、飲食店への入店にワクチンパスポートか陰性証明を求める動きが出始めている中、USEN-NEXTグループのUSEN Mediaは９月15日、同社が運営するグルメメディア〈ヒトサラ〉（）に、スタッフのワクチン接種状況を表示できるようにす…【続きを読む】
調査・統計 ３割超が「ワクチン接種後も外食控える」と慎重姿勢変わらず【ホットペッパーグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が、ワクチン接種後の外食意向について調査したところ、３割超が「当分は様子を見て外食は控える」と回答し、１年前とほぼ変わらず慎重姿勢のままであることがわかった。同調査は…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 県内全域での時短要請を16日までで終了【新潟県】
新潟県は、県内全域の接待を伴う飲食店と酒類を提供する飲食店に対する５～20時の時短営業（酒類提供は19時まで）を、予定通り９月16日までで終了することを決めた。 これにより、県独自の時短要請をしているのは、富山県、山梨県、山口県、愛媛県、高…【続きを読む】
ピックアップ ワイン勉強会向けに酒類提供自粛中のみ80％オフでワインバー貸出【nomuno】
定額制ワインバー「nomuno」を運営するノムノ（東京・赤坂、藏石周太社長）は、東京で酒類提供自粛が求められている期間に限り、ワイン勉強会利用者向けにサポート付きで80%オフの特別価格で「nomuno赤坂店」のスペースをレンタルするサービス…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） ９月13日以降の「緊急事態」「まん延防止」「自治体独自」時短要請まとめ
政府は、「緊急事態宣言」と「まん延防止等重点措置」の期限を９月30日まで延長するとともに、適用エリアを変更した。同時に、ワクチン接種が進んだ状況での行動緩和の考え方も発表。飲食店については、ワクチンまたは検査で陰性だった場合、第三者認証を活…【続きを読む】
ピックアップ 今年のトレンド鍋はサステナビリティ配慮の「まるごと鍋」～管理栄養士考案レシピも紹介～【ぐるなび】
ぐるなびは９月９日、食材をまるごと使い切ったり端材で出汁をとったりするサステナビリティに配慮された鍋料理を「まるごと鍋」と名付け、2021年の｢トレンド鍋｣に選んだ。選定理由として、サステナブル消費や食品ロス削減、地産地消への意識の高まりを…【続きを読む】