ピックアップ 飲食店・酒販店専用酒類ECサイトオープン！会員価格で酒類を購入可能【藤桂京伊】
総合酒類卸・販売業を手がける藤桂京伊（愛知・奥田、伊藤彰悟社長）は５月10日、飲食店・酒販店専用酒類販売サイト「LIQUOR DEPOT（リカーデポ）」（）をオープンする。 「LIQUOR DEPOT」は、飲食店や一般酒販店が酒類を廉価な会…【続きを読む】
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POS/注文 世界に１つだけのメニュー画面を作れる！ １店舗から導入可能な汎用型モバイルオーダーの提供開始【トレタ】
飲食店向けDXサービスを提供するトレタは５月８日、飲食店向け店内モバイルオーダーの新バージョンとして、１店舗から導入できるように設計した汎用型の〈トレタO/X（トレタオーエックス） パブリック版〉の提供を始めた。 同社は2021年７月、ダイ…【続きを読む】
予約管理 「ChatGPT」で空席のある「食べログ」掲載店の検索が可能に！【カカクコム】
カカクコムは５月６日、レストラン検索・予約サイト「食べログ」の空席情報をOpenAI社の対話型AI「ChatGPT」で検索できるようにした機能拡張ツール「ChatGPTプラグイン」（※）の提供を始めた。 同プラグインは現在、OpenAI社が…【続きを読む】
備品・消耗品 企業ブランディングや人材確保に！ユニフォームブランドの法人向けサービス開始！【マフィリィズ】
オーダースーツやユニフォームアパレルなどを手がけるマフィリィズ（東京・代官山、松井孝浩社長）は2023年4月より、同社が運営するユニフォームブランド「UNFORM（アンフォーム）」の法人向けサービスを本格的に開始した。 「UNFORM」はB…【続きを読む】
集客 ベジタリアン・ヴィーガン向け検索サイトに登録してインバウンド客対策にも
※ゴールデンウイーク特集として、2023年2月25日号「日本外食新聞」の記事を再掲します。（記事中の数値などは掲載時のものです） アフターコロナにより、インバウンド客も徐々に増え始めた。せっかくヴィーガン・ベジタリアン用料理を用意しても、肝…【続きを読む】
設備機器 低コストで高品質な冷凍品の販売可能に！ 食品加工会社に製造委託するOEM事業開始【デイブレイク】
昨今、冷凍グルメの普及や冷凍技術を活かした新しいビジネスモデルの開発が進む一方、多額の設備投資や人員配置といったリスクもあることから、興味を持ちながらも導入できないといった事業者も多いという。 そこで、空冷式特殊冷凍機〈アートロックフリーザ…【続きを読む】
ピックアップ 飲食店と卸・生産者つなぐ流通プラットフォーム開設！ コストダウンや業務効率化、仕入力強化に【JR東日本商事】
JR東日本グループの基幹商社であるJR東日本商事は、生産者と卸売業者の販路拡大による地域活性化と、飲食店の業務効率化・付加価値造成を推進する流通プラットフォーム〈JEDO（ジェード）〉を開設した。〈JEDO〉は、「Join Everyone…【続きを読む】
集客 有名店レシピを手作りで再現し冷凍食品として販売！ 飲食店の問い合わせ受付も【三井不動産】
三井不動産は４月19日、ミシュランガイドに掲載されている有名店などと協力してレシピを基に手作りした冷凍食品を販売する新事業「mitaseru」を立ち上げ、本格的なサービス提供を始めた。 同事業は、飲食店がレシピを提供すると「mitaseru…【続きを読む】
ピックアップ フルーツ由来の代替肉使ったメニュー開発など新食材を活用・研究するパートナ―募集【Sustainable Food Asia】
ジャックフルーツから作られた代替肉〈フルーツミート〉をはじめとした東南アジアの食材の加工・販売などを手掛けるSustainable Food Asia（サステナブル フード アジア／東京・代々木上原、海野慧社長）は４月19日、「サステナブル…【続きを読む】