がんばろう外食！（支援等） 東京都、酒類提供店へ11/28～12/17の期間は朝5時から午後10時までの営業を要請
東京都の小池百合子知事は11月25日夕方に記者会見を開き、新型コロナウイルス感染拡大防止策として、都内で酒類を提供する飲食店とカラオケ店に、営業時間を朝の５時から午後10時までの範囲にとどめるよう要請すると発表した。 11月28日から12月…【続きを読む】
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がんばろう外食！（支援等） 限定5店舗に手書きPOPを無料プレゼント！11/29までモニター飲食店募集【メニューデザイン研究所】
メニューデザイン研究所は、コロナ禍で打撃を受けた飲食店５店舗限定で、無料で参加できるキャンペーン「手書きPOPモニター企画」の募集を開始した。お店で売りたいメニューを1商品選び、同社がオリジナル手書きPOPを必要枚数作成し、店舗へ届けてくれ…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） コロナに打ち勝つ！「＃食べてニッポンを元気にしよう」第2弾は馬喰ろうグループ！（PR）
本社・外食産業新聞社は、コロナ禍における独自の飲食店支援策として、オーディションプラットホームのSHOWROOMやテレビ西日本、居酒屋JAPAN事務局、焼肉ビジネスフェア事務局などの企業・団体と共同で、飲食店がオーディションを軸としたプロモ…【続きを読む】
調査・統計 Go To Eat キャンペーン、74％が「利用済み」60代以上は「週4～5回利用」が21％【ROI調べ】
10月1日に「Go To Eat キャンペーン」が開始し、2カ月が経過した。同キャンペーンの予算上限である616億円に達したため、各飲食店オンライン予約サイトでは、同キャンペーンを利用した予約受付を締め切った。 この2カ月で、同キャンペーン…【続きを読む】
テイクアウト／デリバリー コロナ禍でも伸びる高齢者向け宅配弁当が熱い！ 創業から右肩上がりの理由とは？【シニアライフクリエイト】（PR）
完全テリトリー制で加盟店間競争なしＦＣ店主の高齢化でエリア継承の好機 新型コロナウイルスにより大打撃を受けている飲食店にとって、事業を継続するにはイートイン以外に安定的な収益を確保する事業の多角化がカギとなっている。そんな中、高齢者向け宅配…【続きを読む】
書籍 メニュー開発のヒントに!？アサヒ監修の簡単つまみレシピ本が刊行！
家で飲む時のつまみとして、スナック菓子やコンビニの惣菜はお手軽だけど、たまには自分で作ってみたい。お店で出すつまみがマンネリ化しているので、簡単に作れる新メニューを入れたい──。そんな時におすすめの本が出た。 11月20日、アサヒビール監修…【続きを読む】
調査・統計 職場の飲み会に20代は「周囲の目」が気になり、50代以上は「感染」が不安【ツナグ働き方研究所調べ】
これから忘新年会シーズンを迎えるものの、新型コロナウイルス感染者の急増やGoToキャンペーンの動向などで、どのような状況になるか未知数となっている。そんな中、職場の飲み会に対する世代間の違いが浮き彫りとなる調査結果が出された。 人材コンサル…【続きを読む】
書籍 悩んでいない店長は読まないで!! 接客オタクが書いた《サービスのチカラ》店長マネジメント編＆笑顔のアクション接客編（PR）
あんなにイキイキと接客して売上も上がり、店長に昇格して喜んだのもつかの間、マネジメント業務が増えて日々忙殺されてしまう……。頑張っているはずなのに、次々とスタッフが辞めてしまう……。好きな接客には手が回らず、売上や目標などのプレッシャーが重…【続きを読む】
調査・統計 「Go To Eat」時の無断キャンセル率は1/3に！ 理由には「体調不良」が急浮上【テーブルチェック調べ】
飲食店向け予約・顧客管理システムの開発・提供を手掛けるTableCheck（テーブルチェック、東京・銀座、谷口優社長）が2018年から毎年実施している「飲食店の無断キャンセルに関する消費者意識調査」によると、無断キャンセル理由に「体調不良」…【続きを読む】