【参加型連載】サービスのチカラ

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調査・統計

回転寿司の1人あたり支払い平均額は前年比114円増の1804円に!【マルハニチロ調べ】

マルハニチロが毎年実施している「回転寿司に関する消費者実態調査」によると、回転寿司店で支払う1人当たりの平均額は1804円で、いくら支払ったときに食べ過ぎたと感じるかの1人当たり平均額は2830円となり、昨年比で支払い平均額が114円増、食…【続きを読む】
調査・統計

盲導犬拒否された場所で最多は「飲食店」の55%‼【日本盲導犬協会調べ】

障害者差別解消法施行から8年、身体障害者補助犬法施行からは20年以上が経過しているの中、法律に対する社会の理解は進んでいるのかを調査するため、公益財団法人日本盲導犬協会(井上幸彦理事長)が毎年実施している盲導犬ユーザーを対象にした聞き取り調…【続きを読む】
調査・統計

「焼肉」と「寿司」業態で3年以内閉店率が5%改善!!【シンクロ・フード調べ】

飲食店の出店・開業・運営向けサービスをワンストップで提供する〈飲食店ドットコム〉を運営するシンクロ・フードが、〈飲食店ドットコム〉の造作譲渡情報から閉店した飲食店の業態と営業年数をまとめた調査結果を見ると、昨年と比べて「焼肉」と「寿司」で3…【続きを読む】
調査・統計

「歓迎会」「花見」とも平均予算が調査開始以来の最高額に!【HPグルメ外食総研調べ】

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が首都圏・関西圏・東海圏で実施した歓送迎会&花見の動向調査によると、2024年春の「歓送迎会」への参加回数の見込みは、増加派(「昨年より大きく増えそう」+「昨年より…【続きを読む】
調査・統計

ネット予約の伸び率がグルメサイト・自社メディア共に約60%増に【エビソル調べ】

飲食店向けクラウド型予約管理システム〈ebica〉を運営するエビソル(東京・恵比寿、田中宏彰社長)が発表した「飲食店予約レポート2024」によると、ネット予約の経路別の伸び率は、グルメサイトが前年比61.2%増(以下、比率はすべて前年比)、…【続きを読む】
調査・統計

節約志向の中「たまにする贅沢」は「外食」が半数超え1位に【HPグルメ外食総研調べ】

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が首都圏・関西圏・東海圏で実施した「物価高で高まる節約志向の実態と外食での節約行動」の調査によると、節約志向の中「たまに贅沢する際の出費」で「外食」が55.2%と、…【続きを読む】
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圧倒的に女性が支持!「コスパ・ちょい飲み・1人利用」満足度1位は《日高屋》に【サンケイリビング新聞社調べ】

リビング新聞グループで女性市場に関する調査・分析を手掛けるリビングくらしHOW研究所と同グループのサンケイリビング新聞社が実施した「中華料理チェーン店」に関する意識調査によると、「コスパ・ちょい飲み・1人利用」の満足度で「熱烈中華食堂 日高…【続きを読む】
調査・統計

コロナ後もこんなにいる!? 約4割が飲食店スタッフにはマスクを着用して欲しい【菱神産業調べ】

新型コロナウイルスは「5類」に移行し、2023年3月13日以降、マスク着用は個人の判断が基本となった。コロナ後のマスクに対する人々の意識はどのように変化したのだろうか。 透明マスク〈マスクリア〉を販売する菱神産業(兵庫県加古川市、上野勇次社…【続きを読む】
調査・統計

0次会の経験者は2割超! 平均予算は2403円に【HPグルメ外食総研調べ】

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が実施した、首都圏・関西圏・東海圏での「0次会」についてのアンケート調査によると、「0次会」の経験がある人は22.8%で、平均予算は2403円という結果となった。今…【続きを読む】