集客 〈Yahoo!ロコ〉の予約機能移行させた新サービス〈PayPayグルメ〉今秋立ち上げ【ヤフー】
ヤフーは今秋、決済サービス〈PayPay〉ブランドの飲食店予約サービス〈PayPayグルメ〉を立ち上げ、地域生活圏情報サービス〈Yahoo!ロコ〉の飲食店予約機能を〈PayPayグルメ〉に移行する。これにより、〈PayPay〉と連携したPa…【続きを読む】
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集客 ワクチン接種客への特典提供＆スタッフの接種状況表示機能追加【ヒトサラ】
海外では、飲食店への入店にワクチンパスポートか陰性証明を求める動きが出始めている中、USEN-NEXTグループのUSEN Mediaは９月15日、同社が運営するグルメメディア〈ヒトサラ〉（）に、スタッフのワクチン接種状況を表示できるようにす…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 「食事中以外はマスクを着用」などの感染対策ポスター・POPデータを無料提供中【厚労省】
厚生労働省は、飲食店における新型コロナウイルス感染防止対策として、お客さんが「食事中以外はマスクを着用」すること、「大声を出さない」ことなどの協力について、お店側がお客さんへ働きかけやすくするためのチラシや、店内掲示物のデザインを作成し、無…【続きを読む】
調査・統計 ３割超が「ワクチン接種後も外食控える」と慎重姿勢変わらず【ホットペッパーグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が、ワクチン接種後の外食意向について調査したところ、３割超が「当分は様子を見て外食は控える」と回答し、１年前とほぼ変わらず慎重姿勢のままであることがわかった。同調査は…【続きを読む】
ピックアップ 新型コロナワクチン接種の予診票を17言語で入力できるツールの無料配布開始！【YOLO JAPAN】
新型コロナウイルスの変異株が猛威を振るう中、万が一感染しても高確率で重症化を予防できるワクチンの接種が進んでいる。9月13日に政府が公表したデータによると、新型コロナワクチンの２回接種を終えた人は約6400万人で、国内人口の半数を超えた。 …【続きを読む】
ピックアップ ワイン勉強会向けに酒類提供自粛中のみ80％オフでワインバー貸出【nomuno】
定額制ワインバー「nomuno」を運営するノムノ（東京・赤坂、藏石周太社長）は、東京で酒類提供自粛が求められている期間に限り、ワイン勉強会利用者向けにサポート付きで80%オフの特別価格で「nomuno赤坂店」のスペースをレンタルするサービス…【続きを読む】
POS/注文 触れずに「ピピッ」と鳴らせる呼び出しチャイムを開発!!【メデタヤネットワーク】
呼び出しシステム「 SOLT 」の直販・卸販売を手がけるメデタヤネットワーク（石川・加賀、出口正社長）は、タッチレスで鳴らせる呼び出しチャイム「SOLTエアータッチ」税込9900円を発売した。 「SOLTエアータッチ」は非接触型の呼び出しチ…【続きを読む】
設備機器 水練り＆包丁切りの十割蕎麦を簡単に!!生そばテイクアウトもできる優れもの！【大和製作所】
そば製麺機の進化により、店内で打った十割蕎麦を提供する居酒屋も増えている。一般的には押し出し式が多い中、水練り＆包丁切りを実現する十割蕎麦製麺機が発売された。 うどん・そば・ラーメン用製麺機の製造・販売を手がける大和製作所（香川・宇多津町、…【続きを読む】
ピックアップ 今年のトレンド鍋はサステナビリティ配慮の「まるごと鍋」～管理栄養士考案レシピも紹介～【ぐるなび】
ぐるなびは９月９日、食材をまるごと使い切ったり端材で出汁をとったりするサステナビリティに配慮された鍋料理を「まるごと鍋」と名付け、2021年の｢トレンド鍋｣に選んだ。選定理由として、サステナブル消費や食品ロス削減、地産地消への意識の高まりを…【続きを読む】