ピックアップ 会食中でも口にかざして飛沫防止できるハンディマスクを開発【ツバキ】
神奈川県がマスク会食を推奨するポスターやPOPの掲示を飲食店に求めるなど、会食中でも話す時はマスクの着用を求める動きが広まっているものの、話したり食事したりする度にマスクを付けたり外したりするのは面倒でわずらわしく実用的ではない。 そこで、…【続きを読む】
店舗のアレ
ピックアップ 
設備機器 豆と最大６種の焙煎選べるロースターセットの新ブランド立ち上げ【ネスレ日本】
ネスレ日本は３月23日、飲食店が手軽にプレミアムコーヒーを提供できる新ブランド「ROASTELIER by NESCAFE（ローステリアバイネスカフェ）」（）を立ち上げた。 ヨーロッパの一部地域で展開している「ROASTELIER」は、グロ…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 2021年4月1日から商品の「総額表示」が義務化──どう表記するのがベスト？
メニューの価格表示を「税別」にしている飲食店もまだ多いのではないだろうか。しかし、2021年4月1日から商品の「総額表示」（消費税額を含めた価格表示）、つまり税込価格の表示が義務化される。「総額表示」とは、消費者に商品の販売やサービスの提供…【続きを読む】
ロボット 飛沫・ごみの侵入やイタズラを防ぐ扉付き配膳ロボットが登場！【エイム・テクノロジーズ】
配膳ロボットを導入する店舗が増える中で、多くのメーカーが提供しているロボットは、トレイを乗せる部分がオープンになっている。これに対して、コロナ禍で飛沫を気にするお客さんが増えていることから、衛生面を気にするコメントなどがSNSなどでも散見さ…【続きを読む】
設備機器 換気時に侵入した虫もこれで安心！ 客席にも置ける照明風インテリア捕虫器を開発!!【Luci】
感染症対策として、店のドアや窓を開けて喚起することが多くなった。それにより、これから春から夏の季節に悩ましいのが虫の侵入だ。その対策として手軽なのが捕虫器を設置することだが、食事やおしゃべりを楽しんでいるお客さんが捕まえられた虫やその死骸を…【続きを読む】
ピックアップ 「森のタンブラー」が今夏リニューアル！より木材のような風合いに【アサヒビール×パナソニック】
アサヒビールとパナソニックは21年夏から、両社が共同開発した飲料容器「森のタンブラー」をリニューアルする。関連記事：紙製なのに食洗機・再利用OK！「森のタンブラー」で環境に乾杯！【アサヒビール】 ２社は2019年７月から、パナソニックが間伐…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 光触媒コーティングで店内設備のアルコール除菌が不要に！ Rettyでの無料掲載も【ONE】
コロナ禍により飲食店の従業員は、テーブルや椅子、ドア、メニュー表などを除菌する作業が求められるようになった。一般的に広く使われているアルコール除菌や次亜塩素酸ナトリウム除菌は、除菌効果の持続性が低いため繰り返し除菌作業する必要があり、従業員…【続きを読む】
集客 都内レストランでネコ型配膳ロボを３カ月間試験導入【Drone Future Aviation】
コロナ禍で少しでも接触を減らすと同時にオペレーションの軽減にも役立つとして、配膳ロボット導入を検討する店舗が増える中、親しみやすいデザインで集客にも役立つネコ型ロボットが現れ、東京都内のレストランで試験導入された。 ドローン機体などを販売す…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） お客さん向け「マスク着用」「手指消毒」のお願いなどポスターデータを無償配布中【飲食店.jp】
サントリーマーケティング＆コマースが運営する、飲食店向け業務用備品の通販サイト「飲食店用品.jp」では、お客さんに対する「マスク着用」「手指消毒」のお願い、「体調不良の方への注意喚起」、「入店制限」といったポスターデータを無償配布中だ。 …【続きを読む】