調査・統計 外食での節約は頻度減らす傾向に【ロイヤリティマーケティング調べ】
共通ポイントサービス〈Ponta（ポンタ）〉を運営するロイヤリティマーケティング（東京・恵比寿、長谷川剛社長）が実施した「外食の節約に関する調査」によると、物価高により外食への「節約意識が高まった」は半数以上に達し、１回当たりの費用を変えず…【続きを読む】
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調査・統計 
ニュース 業務用ごま油各種を24年1月から値上げ【日清オイリオグループ】
日清オイリオグループは、2024年１月納品分から業務用ごま油各種を４～26％値上げする。 ごまの主要産地であるアフリカの内政不安の影響やインドでの不作による世界的な供給不足、長引く円安の影響に加え、エネルギーコストなど諸経費の高止まりの影響…【続きを読む】
ニュース 千葉の優れた生産者・飲食店を表彰する「ちばガストロノミーAWARD」創設！ エントリー受付開始 【ちばガストロノミー県実行委員会】
ちばガストロノミー県実行委員会（萩原勇作委員長）は、「千葉の食の魅力を最大限に表現しているお店・生産者を発掘する」ことを目的に、地域社会との関わりに積極的な千葉県内の優れた飲食店や生産者を募集・審査・表彰する「ちばガストロノミーAWARD」…【続きを読む】
ニュース 中古厨房機器販売店「テンポスバスターズ」のFC店出店へ【ぐるなび】
ぐるなびは、テンポスホールディングス（HD）の子会社で中古厨房機器販売店「テンポスバスターズ」を展開するテンポスバスターズとフランチャイズ契約を結び、フランチャイジーとして「テンポスバスターズ」を出店することを決めた。今年12月に東京都江戸…【続きを読む】
調査・統計 ネットで店探すキーワード「地域＋料理ジャンル」が主流！【SEOの知恵袋調べ】
情報収集にインターネットを活用するのは、もはや当たり前といっても過言ではない。特に職場の付き合いや友人と遊びに行く際に「どのお店で食べるか」といった情報収集も、ネットを活用している人が多いのではないだろうか。 SEO事業などを手がけるNEX…【続きを読む】
ニュース １月から業務用の洋風調味料など39品値上げ【味の素】
味の素は2024年１月１日納品分から、業務用の洋風調味料（コンソメ・ブイヨン）18品とスープ18品、液体中華だし３品の計39品を値上げする。 肉や野菜などの主原料やその他の原燃料価格の高騰を受けてのもので、値上げ幅は全体で約３～23％となる…【続きを読む】
ニュース 都内すし店・鮮魚店が対象！10月27日からのQR決済ポイント還元キャンペーンへの参加店募集開始【東京都】
東京都は、福島原発からの処理水放出での風評による水産物への懸念を払拭し、消費を喚起することを目的に、都内のすし店と鮮魚小売店で特定のＱＲコード決済で支払う場合にポイントを還元する「食べて応援！海の幸キャンペーン」を実施する。期間は10月27…【続きを読む】
調査・統計 東名阪の22年度外食回数シェアで居酒屋が３年ぶり１位に！ 市場規模は前年度比41.2％増【HPグルメ外食総研調べ】
リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が、2022年４月から23年３月までの首都・関西・東海圏の市場規模を調査した22年度外食市場調査によると、「居酒屋」が業態別の延べ外食回数シェアで13.6％と最大とな…【続きを読む】
調査・統計 店で外国人に話しかけられた内容は「メニューや味付け」が上位！店も対応検討を！【HPグルメ外食総研調べ】
新型コロナウイルスが感染症法上5類に移行し、経済活動も活発化するなか、最近はインバウンド（訪日外国人旅行）客の姿も目立つようになってきた。 リクルートの外食市場に関する調査・研究機関であるホットペッパーグルメ外食総研が2023年8月1日～9…【続きを読む】