割材など 割材に使える業務用の「飲むゆかり」って知ってる？【三島食品】
〈ゆかり〉といえば女性の名前──ではなく、家庭の食卓でおなじみの赤じそのふりかけだ。この〈ゆかり〉を製造販売している三島食品は、業務用ふりかけでもトップシェアに入る。 そんな同社は、農薬不使用で育てた赤しその生葉から抽出したエキスを使用した…【続きを読む】
酒・ドリンク
割材など 
酒類 今年のXmasは純金箔入り純米吟醸新酒〈きらとろGOLD〉で乾杯！【辰馬本家酒造】
忘新年会やクリスマスなど、何かと華やかなシーンが増えていく年末年始、純金箔入りの甘く華やかな日本酒はいかが？── 白鹿ブランドを展開する辰馬本家酒造は11月14日、クリスマスなどのパーティーシーンで楽しむ日本酒〈黒松白鹿 きらとろGOLD …【続きを読む】
割材など 「青汁ハイ」用の溶けやすい国産粉末割材が美に！ 健康に！ オペレーションに役立つ！【リノトラ】
居酒屋などのアルコール業態に対しては「美容・健康」の概念は通常ないものの、「少しでも体にいいものを」と悪あがきをする記者のような人間は、焼け石に水とわかってはいても、緑茶ハイやクエン酸ハイ、糖質オフビールなどを選ぶ機会も多い。 美容・健康食…【続きを読む】
酒類 ショップと立ち飲み併設の醸造所からフラッグシップビール２品がリリース【みぞのくち醸造所】
神奈川・川崎市を中心に「炭火屋台居酒屋 えんがわ武蔵小杉」などを展開するローカルダイニング（神奈川・溝口、榊原浩二社長）が５月に開設したタップルーム（立ち飲み席）やショップを併設したクラフトビール醸造所「みぞのくち醸造所」は10月１日、フラ…【続きを読む】
酒類 未知のクラフトビールと出会える？「フレッシュホップフェスト2022」開催中！【日ホ推】
近年、クラフトビールが注目を集めている。（一社）日本ビアジャーナリスト協会によると、日本国内のクラフトブルワリーの数は2022年10月1日時点で652社と、５年前の約2倍以上に増えたという。 ビールの魂といわれる、原材料であるホップに対する…【続きを読む】
ニュース 第１回「酒屋が選ぶ焼酎大賞」５銘柄が決定【酒屋が選ぶ焼酎大賞実行委員会】
酒屋が選ぶ焼酎大賞実行委員会は10月４日、全国の酒販店139店が焼酎５部門（芋・麦・米・泡盛・黒糖）の「１番お奨めの焼酎」を決める「第１回酒屋が選ぶ焼酎大賞」の授賞式を東京都内で開催した。 同実行委員は、郡山泉屋（福島）、酒舗まさるや（東京…【続きを読む】
酒類 〈アーリー・タイムズ ホワイト〉など洋酒５品を9月20日から日本先行発売【明治屋】
明治屋は９月20日、アメリカン・ブレンデッド・ウイスキー〈アーリー・タイムズ ホワイト〉とリキュール〈サザン・カンフォート オリジナル〉〈同 ブラック〉、ストレート・ライ・ウイスキー〈サゼラック・ライ〉、ウォッカ〈ウィートリー・ウォッカ〉の…【続きを読む】
酒類 アイリッシュ・ウイスキーなのにバーボン樽熟成!?その理由は？【ディアジオジャパン】
イギリス大手酒造メーカー・ディアジオ社の完全子会社であるディアジオジャパン（東京・六本木、カイリー・ウォールブリッジ社長）は９月６日、日本初上陸となるプレミアムブレンデッドアイリッシュウイスキー〈ROE＆CO（ローアンドコー）〉700ml・…【続きを読む】
酒類 シングルモルトＷ〈余市〉〈宮城峡〉業務用向けに１万本限定で【アサヒビール】
アサヒビールは９月27日から、グループ会社のニッカウヰスキーが製造する〈シングルモルト余市 アロマティックイースト〉〈シングルモルト宮城峡 アロマティックイースト〉各700mlの２品を、業務用として各１万本の数量限定で発売する。希望小売価格…【続きを読む】