酒類 奄美の冬の海イメージしたディープブルーのクラフトビール開発！ 【奄美ビール】
奄美群島で唯一のクラフトビール醸造所「奄美ブリュワリー」を運営する奄美ビール（鹿児島・伊仙、平泰造社長）は１月８日、新たに開発した冬季（１～３月）限定で奄美の冬の海をイメージしたクラフトビール〈AMAMI BLUE〉（アルコール分4.5％）…【続きを読む】
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酒類 伝統製法で造った100%アガベのテキーラ〈トレスエレ〉が日本初上陸【AULI】
酒類の輸入卸業を手掛けるAULI（東京・麻布十番、辻尚社長）は、メキシコ・ハリスコ州でつくられる100%アガベのテキーラブランド「3R（トレスエレ）」の正規輸入代理店業務を開始し、１月15日に日本限定の〈3R ANEJO（トレスエレ アネホ…【続きを読む】
ロボット ドリンク中に３Dの絵や文字が描ける！ 世界初の新サービスが2025年ローンチ【サントリー】
サントリーは、システム開発やエンジニアリングサービスなどを手掛けるプログレス・テクノロジーズ（東京・青海、中山岳人社長）と共に、液体の中に絵や文字を描く世界初（サントリー調べ）の独自技術を使ったサービス〈Lidris〉（）の実証実験を進めて…【続きを読む】
酒類 サウザのプレミアムテキーラ「トレスジェネレーション」を日本でも発売【サントリー】
世界的にテキーラ市場が伸長する中、サントリーはプレミアムテキーラの新たな魅力を日本にも伝えたいと2025年３月25日、海外で販売している「テキーラ トレスジェネレーション」ブランドの２品を日本でも発売することとした。 同テキーラは、1873…【続きを読む】
ノンアルコール スペシャルティコーヒーと合う味わいに仕上げた植物性ミルク商品が業務用に新登場！【マルコメ】
マルコメは、2024年3月に発売した植物性ミルク〈米糀ミルク〉を、スペシャルティコーヒーと合う味わいに仕上げた業務用の〈KOJI BARISTA EDITION〉1000ml・LL紙パック／賞味期限12カ月（暫定）として、25年２月下旬より…【続きを読む】
ピックアップ 新ブランド「サブ」に統一しブレンデッドウイスキーの海外展開強化！ 樽再生の新事業も始動【若鶴酒造】
若鶴酒造（富山・砺波、稲垣貴彦社長）は、同社のウイスキーを製造する三郎丸蒸留所のブレンデッドウイスキーを統一した新ブランド「SAB.(サブ)」を立ち上げた。 三郎丸蒸留所のウイスキーはスモーキーさを特徴としており、世界初の鋳造製ポットスチル…【続きを読む】
酒類 自社栽培のホップ使った「Extra Special Bitter」のクラフトビール開発【縄文麦酒】
「五感をめいっぱいつかって楽しむビール」をモットーに活動する縄文麦酒（長野・茅野、立木壮樹社長）は、今夏収穫した自社栽培のホップを使用した、モルトとホップのバランスが特徴の「Extra Special Bitter （ESB）」のクラフトビ…【続きを読む】
酒類 ブルックリンの人気レストランやBlue Noteが認めた！ NY発ボトルカクテルが日本初上陸!!【Felicidad】
国内外商品の輸出入や卸販売などを手掛けるFelicidad（フェリシダ／東京・渋谷、上野雄太郎社長）は11月１日、日本初上陸となる米・ニューヨークのブルックリンで製造販売されているボトルカクテル〈Wandering Barman（ワンダリン…【続きを読む】
酒類 ヴィーガン・低糖質のプロセッコ〈Emissary〉の販売開始【WINEPRO】
飲食店・酒販店向け業務用ワイン仕入サイト〈WINEPRO〉を運営するイズミセ（京都・烏丸、戸塚尚孝社長）は、サスティナブル農法で造られたヴィーガン対応・低糖質のプロセッコ〈Emissary（エミッサリー）〉750mlの取り扱いを始めた。 〈…【続きを読む】