酒類 焼酎〈雲海〉〈木挽〉の原酒をオーク樽で10年超熟成したスピリッツ２品発売【雲海酒造】
雲海酒造は２月５日、焼酎の原酒をオーク樽で10年以上貯蔵し長期熟成させた〈雲海 OLD SECRET（そば）〉（700ml瓶・アルコール度数30度・参考小売価格5500円）と〈木挽 OLD SECRET（芋）〉（同）のスピリッツ２品を発売す…【続きを読む】
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酒類 約700年前からの伝統製法で醸造された中国の高級黄酒を飲食店向けに販売開始！【丹渓】
紹興酒の輸入・販売などを手掛ける丹渓（東京・新橋、王一鳴社長）は、中国の高級黄酒である〈丹渓（たんけい）1327〉（500ml・アルコール度数15度・15年熟成・参考小売価格税込1万9800円）の業務用販売を開始した。丹渓代表の王一鳴さんは…【続きを読む】
酒類 スコッチ〈グレンファークラス8年〉発売で同〈10年〉終売へ【ミリオン商事】
輸入洋酒の専門商社のミリオン商事（東京・茅場町、本間俊哉社長）は、日本市場で展開するシングルモルト・スコッチウイスキー〈グレンファークラス〉についてのコアレンジ・ポートフォリオを再構築し、今春から新たに〈グレンファークラス８年〉（700ml…【続きを読む】
酒類 メキシコ・ロスアルトス産アガベ使ったテキーラ２種が日本初上陸【AULI】
酒類の輸入卸売業を手掛けるAULI（東京・麻布十番、辻尚社長）は12月20日、メキシコ・ハリスコ州ロスアルトス産のアガベを使用したテキーラ〈CHISPO（チスポ）〉の正規輸入代理店として、日本初上陸となる〈CHISPO シルバー〉と〈CHI…【続きを読む】
割材など １杯約80円で糖類・プリン体ゼロの酒・ノンアル飲料を手軽に作れる粉末割材開発！【健康】
飲食料品の企画・開発・販売を手掛けるベンチャー企業の健康（東京・六本木、小林広宜社長）は、粉末状で酒にもノンアル飲料にも使える糖類・プリン体ゼロの美容健康割材〈健康ハイ〉300g×２を発売した。 同製品は、ウコン、オルニチン、肝臓エキス、難…【続きを読む】
酒類 26年から鳥取の飲食店限定でオリジナル樽生ビール提供開始！ハイボールやサワー樽も!!【松井酒造】
〈倉吉〉〈鳥取〉〈山陰〉などのウイスキーを製造・販売している鳥取県倉吉市の松井酒造は、2026年から鳥取県内の飲食店を対象に「ビール樽・ハイボール・サワー」の業務用樽商品の提供を本格的に始める。 今回は、鳥取の飲食店と共に地域を盛り上げてい…【続きを読む】
酒類 廃棄予定のパンの耳とハチミツが融合したビール発売！ 神奈川と京都の老舗がコラボ!!【栄屋製パン×ミールミィ】
神奈川県を中心に業務用パンを製造するとともに、サンドイッチ用食パンの製造過程で排出される食パンのミミを使ったクラフトビールの製造・販売も手掛ける創業100年の栄屋製パン（神奈川・海老名、梅田高嗣社長）と、1930年創業の京都の金市商店（京都…【続きを読む】
酒類 飲みやすく個性的な「ライトな貴醸酒」と「オール広島仕込みの純米酒」を共同開発【柴田酒店×柄酒造】
酒類事業をグローバル展開する柴田屋ホールディングス（東京・中野、柴泰宏社長）傘下の柴田屋酒店は、広島県の柄酒造と共同開発したオリジナル日本酒〈火男（ひょっとこ）〉シリーズを立ち上げ２品を発売した。 〈火男 面（おもて）の蜜〉（720ml・税…【続きを読む】
酒類 低アルニーズに対応！ アルコール分6.5％のスプマンテ発売!!【モトックス】
1915年創業の酒類専門商社のモトックス（大阪・河内小阪、寺西太亮社長）は、アルコール度数が一般的なワインの目安である12％の約半分となる6.5%のイタリア産スパークリングワイン〈モスカート スプマンテ NV〉750ml×12（希望小売価格…【続きを読む】