ピックアップ 開栓後のワインに取り付けるだけで３週間真空保存する全自動ワインストッパー開発【ファルカ】
海外製品の輸入販売やオリジナル商品の企画・販売を手掛けるファルカ（東京・浜松町、鋒田麗奈社長）は、開栓後のワインの味を３週間維持するフルオート真空ワインストッパー〈Bonar〉の先行販売を始めた。 〈Bonar〉は、一度封を開けると風味が落…【続きを読む】
森正 隆太郎
ピックアップ 
テイクアウト／デリバリー 用意するのはiPadのみ！決済手数料3.25％～使用できる非接触対応POSレジはどうだろう？【Square】
POSレジアプリや決済サービスの「Square」を展開する米国・Block社（日本法人名はSquare）は４月12日、カードリーダー機能を搭載した〈iPad〉用POSレジ〈Squareスタンド〉の第２世代バージョンを日本を含む８カ国で同時発…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） ４月24日までGoTo食事券の販売再開【栃木県】
栃木県は４月11日から24日までの期間、GoToEatプレミアム付き食事券の販売を再開した。売り切れ次第終了となり、すでに一部の販売窓口では完売しているという。食事券は、５月22日まで利用できる。
予約管理 Makuake利用者に特別価格で予約システム提供【TableCheck×マクアケ】
飲食店向け予約・顧客管理システムを開発・提供するTableCheckは、応援購入サービス〈Makuake（マクアケ）〉を展開するマクアケと業務提携し、〈Makuake〉の利用者専用で〈TableCheck〉特別割引プランの提供を始めた。 特…【続きを読む】
ニュース 製粉大手２社が６月20日納品分から業務用小麦粉値上げ【ニップン・昭和産業】
製粉大手のニップンと昭和産業が業務用小麦粉を値上げする。 ニップンは22年６月20日納品分から、強力系小麦粉で25kg当たり370円（税別金額・以下同）、中力系・薄力系小麦粉で同320円、国内産小麦100％小麦粉で同385円をそれぞれ値上げ…【続きを読む】
ピックアップ 海外で急伸中の与信不要後払い決済サービスが日本上陸！ 《kawara CAFE＆DINING》などで導入【Pace】
アメリカや東南アジアでは、クレジットカードなどのような与信がなく、気軽に利用できる後払い型決済サービス（BNPL：Buy Now Pay Later）の利用者が急増している。そんな中、シンガポールを拠点にマレーシア、香港、タイ、台湾で後払い…【続きを読む】
ニュース ５月から加工油脂２社がマーガリンなど値上げ【ミヨシ油脂・カネカ】
穀物油脂相場の高騰や原油高などによる各種のコスト増を受けて、ミヨシ油脂は５月13日出荷分から、カネカは５月16日出荷分から業務用加工油脂製品の値上げを実施する。両社が値上げする商品と値上げ幅は以下の通り（すべて１㎏当たりの価格）【ミヨシ油脂…【続きを読む】
ニュース ６月20日納品分から業務用小麦粉値上げ【日清製粉】
日清製粉グループの日清製粉は６月20日納品分から業務用小麦粉を値上げする。 値上げ幅は25kg当たりの税別金額で、強力系小麦粉が370円、中力系・薄力系小麦粉が325円、国内産小麦100％小麦粉が385円。輸入小麦の政府売渡価格が４月１日か…【続きを読む】
設備機器 厨房機器14品目の修理費１回50万円まで無償に！ 月額制修理手配代行サービス開始【タニコー】
飲食店にとって厨房機器が故障した際の修理費用は毎月の固定費とは別の突発的な出費となり、修理中に営業停止することになると損失も大きい。 そこで業務用厨房機器メーカーのタニコーは、月額料金を支払えばコンロやスチコン、フライヤーなど他社製品も含め…【続きを読む】