調査・統計 グルメサイト経由の予約はコロナ前より10％減【TableCheck調べ】
予約・顧客管理システムの開発・運営などを手掛けるTableCheck（東京・銀座、谷口優社長）が、コロナ前後の飲食店の予約チャネルの変容を分析したところ、「グルメサイト経由」は「GoToEat」キャンペーンにより一時的にコロナ前を超えたもの…【続きを読む】
森正 隆太郎
調査・統計 
ピックアップ 「食べログ」の独禁法違反訴訟で双方控訴へ【韓流村弁護団会見】
焼肉チェーン「KollaBo」を展開する韓流村（東京・赤羽橋、任和彬社長）が、グルメサイト「食べログ」を運営するカカクコムに対して、2019年５月21日に行った点数アルゴリズムの変更により、当時韓流村が営業していた28店舗中20店舗で点数が…【続きを読む】
ピックアップ 2000店以上で導入予定！ スタッフに贈られるエールやチップを人事評価に反映する応援アプリ誕生【OTENTO】
飲食店向けアプリの開発・運営を手掛けるOTENTO（大阪・本町、鳥居本敦士社長）は、お客さんがアプリを通して飲食店のスタッフにエールやメッセージ、チップを送ることができ、その内容を人事評価に反映できるサービス〈OTENTO（オテント）〉（）…【続きを読む】
ニュース 日本酒など約140品を10月３日出荷分から値上げ【菊正宗】
菊正宗酒造は、10月３日出荷分から日本酒や焼酎、リキュールなど約140品目を約４～12％値上げする。原材料や資材、物流費、エネルギー価格などの上昇によるもの。
調査・統計 飲食店の値上げに対し７割超が一定理解示す【くるなび調べ】
食材や物流費、光熱費などの高騰により値上げせざるを得ない飲食店も多い中、７割以上の人が飲食店の「値上げ」に一定の理解を示していることが、ぐるなびの会員向け調査で分かった。 同社は６月３～５日、全国の20～60代のぐるなび会員1000人を対象…【続きを読む】
POS/注文 利用料無料のテーブル決済サービスが日本上陸！ 大手POSとの連携加速へ【qlub】
中東のドバイやサウジアラビア、インドでサービスを始め、国際的にサービスエリアを拡大している飲食店向けテーブル決済サービス〈qlub（クラブ）〉が日本に上陸し、大手POSサービスとの連携を進めている。 日本ではソニック・インターネット・サービ…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） ロスナイ換気など高機能換気設備導入に対して最大2000万円補助【環境省】
環境省は、補正予算の交付を受け、大規模感染リスクを低減するための「高機能換気設備等の導入支援事業」を実施し、6月24日まで一般社団法人静岡県環境資源協会（SERA）で公募を受け付けている。 同事業は、飲食店などの業務用施設に対して高機能換気…【続きを読む】
ニュース つゆの素や白だし製品を９月１日出荷分から値上げ【にんべん】
にんべんは、９月１日出荷分から業務用の「つゆの素・白だし製品」を値上げする。値上げ幅はつゆの素類が約７％、白だし類が約４％。穀物相場上昇や原材料、製造経費の高騰などによるもの。
がんばろう外食！（支援等） GoTo食事券の販売を再開していないのは東京と大阪のみに【農水省】
６月９日から広島県でGoToEatプレミアム付き食事券の販売が始まる中、同日時点でGoTo食事券を利用できるのは、広島県、神奈川県、沖縄県、千葉県のみとなり、千葉県は６月10日で終了する。 一方、東京都と大阪府はいまだにGoTo食事券の販売…【続きを読む】