ニュース 清酒やビールなど約150品を10月１日出荷分から値上げ【黄桜】
黄桜は、10月１日出荷分から清酒、ビール、発泡酒、リキュール、ミネラルウォーター、炭酸飲料の約150品目を３～15％値上げする。原料費、資材費、燃料費などの高騰を受けてのもの。
森正 隆太郎
ニュース ニュース 日本酒とリキュール約160品を10月１日出荷分から値上げ【日本盛】
日本盛は10月１日出荷分から日本酒〈日本盛〉とリキュールの約160品目を値上げする。 値上げ幅は約５～10％。原料や資材、エネルギー価格などの高騰を受けてのもの。
酒類 炭酸で割って楽しむアル分16％の新提案ビールが登場!!【サントリービール】
サントリービールは、炭酸水で割って好みの濃さで楽しむビールの新製品〈ビアボール〉（アルコール度数16％）を開発し、ビールの新たな楽しみ方の提案に乗り出す。 ７月５日から9月頃まで、東京・下北沢の複合商業施設「ミカン下北」内の一部店舗（８月末…【続きを読む】
ニュース 「今、この時代を表すカクテル」テーマにカクテルアワードの募集開始へ【サントリースピリッツ】
サントリースピリッツは７月１日から、バーテンダーの技巧や創造性などを競い合うカクテルの競技会「サントリー ザ・カクテルアワード 2022」（）の作品募集を開始する。 今回の募集テーマは「今、この時代を表すカクテル」。応募資格はバー、ホテル、…【続きを読む】
加工品（卵・乳製品） ［冷凍］辛さが後引くハバネロ味のチーズフライが初動好調！ 人気商品になるか【宝幸】
宝幸が５月に新発売した〈ハバネロチーズフライ〉720ｇ（40個）×６袋が、居酒屋を中心に引き合いが強く好調なスタートを切った。 同製品はチーズフライの衣にハバネロパウダーで味付けしたもので、後を引く辛さを感じられ、お酒やご飯が進む味付けとな…【続きを読む】
調査・統計 ５月の飲食店売上は夜間帯の回復著しくコロナ前比42％増に【ポスタス調べ】
クラウド型モバイルPOSレジ〈POS+（ポスタス）〉を提供するポスタスが集計した５月度の飲食店売上動向によると、コロナ前の2019年比で42％増までに回復したことが分かった。 同社は〈POS+〉を導入する7931社のデータを基に売上動向の変…【続きを読む】
調味料 ［冷蔵］ニンニク×ハーブのギリシャ定番ヨーグルトソース「ザジキ」を発売【日本ルナ】
日本ルナは、ヨーグルトにキュウリやハーブなどを混ぜ合わせたギリシャ料理の定番ソースである「ザジキ」を基に開発した〈ザジキソース〉100ｇ×80袋を発売した。 具材に角切りしたキュウリのピクルスとズッキーニを使うことでシャキシャキとした食感を…【続きを読む】
ニュース 10月１日出荷分から焼酎や本みりんなど値上げ【宝酒造】
宝酒造は10月１日出荷分から焼酎、清酒、ソフトアルコール飲料、本みりん、料理清酒の全アイテムと、中国酒・洋酒の一部輸入酒を値上げする。原料、資材、エネルギーの価格や物流費の高騰を受けてのもので今年２回目の値上げとなる。値上げ幅は以下の通り。…【続きを読む】
調査・統計 グルメサイト経由の予約はコロナ前より10％減【TableCheck調べ】
予約・顧客管理システムの開発・運営などを手掛けるTableCheck（東京・銀座、谷口優社長）が、コロナ前後の飲食店の予約チャネルの変容を分析したところ、「グルメサイト経由」は「GoToEat」キャンペーンにより一時的にコロナ前を超えたもの…【続きを読む】