調査・統計 「Go To Eat」のポイント付与終了の発表で駆け込み予約急増！ ホットペッパーでは１日で1.8倍に【テーブルチェック調べ】
飲食店向け予約・顧客管理システムの開発・提供を手掛けるTableCheck（テーブルチェック、東京・銀座、谷口優社長）がまとめた、11月15日までの集計データを見ると、「Go To Eat」キャンペーンのオンライン予約でのポイント付与が終了…【続きを読む】
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調査・統計 
集客 個店でも「SmartNews」にクーポン掲載が可能に！【スマートニュース】
集客したい時の施策として定番の１つであるクーポンだが、効果を出すためには、そのクーポンをより多くの人の手に渡るようにすることが重要となる。 日米で5000万ダウンロードを超えるニュースアプリ「SmartNews」を運営するスマートニュース（…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 「Go To Eat」のオンライン予約が終了間近！ 近日中に予算額に達する見通し【農水省】
農林水産省は、「Go To Eatキャンペーン」のオンライン予約について、近日中に予算に達するため、予約によるポイント付与ができなくなる見込みであると発表した。 農水省は「Go To Eat」の直近の予約状況について、11月11日時点で50…【続きを読む】
食器・什器 飲み終わったら「食べる」時代に!? 味も付けられる「もぐカップ」を実証試験【アサヒビール】
アサヒビールは、アイスクリームコーンや焼きそばやたこ焼き用の食べられるトレーを製造している丸繁製菓（愛知・碧南、榊原繁彦社長）と共同で、食べられるコップ「もぐカップ」を開発し、11月16日から東京都内の会員型コワーキングスペースや飲食店でテ…【続きを読む】
がんばろう外食！（支援等） 「Go To Eat」利用者の４割超が利用額増えた！ 利用した業態は居酒屋が１位【ぐるなび調べ】
ぐるなびは、20～60代のぐるなび会員1000人を対象に、「Go To Eatキャンペーン」の利用実態を調査したところ、４割超が１回当たりの外食にかける金額が「上がった」と回答し、利用した業態では居酒屋・ダイニングバーがトップだった。 プレ…【続きを読む】
酒類 ボジョレ・ヌーヴォーでもヴィーガン対応ワインが出てきたってどういうこと？
そろそろ冬の風物詩、「ボジョレ・ヌーヴォー」の解禁日が近づいてきた。今年は11月19日だ。フランス南部ブルゴーニュ地方のボジョレ地区で、その年に収穫された「ガメイ種」というぶどうから造られる新酒を「ボジョレ・ヌーヴォー」と呼ぶ。時差の関係上…【続きを読む】
ピックアップ レシピを提供するだけで自店のメニューを通販できる！ 卸３社が提携工場で商品の製造・販売を代行【シコメル】
コロナ禍でイートインの収入だけでは事業継続が難しくなる中、自店の人気メニューをEC（通販）で販売して収益化を図ろうという中小や個店の飲食店にとって、各種免許の取得や商品の製造はハードルが高い。 飲食店がテクノロジーを活用して店舗以外での売上…【続きを読む】
ニュース ムスリム対応している都内の店は注目！ ムスリム向けパンフレットへの無料掲載店を募集【東京観光財団】
開催がどうなるかは未定ながら、計画通りに来年、東京オリンピック・パラリンピックが開催されるようであれば、ムスリムを含めた観光客が再び東京を訪れることになるだろう。 東京都と公益財団法人東京観光財団は、多様な文化や習慣を持つ旅行者への対応とし…【続きを読む】
特集 PGIマーク・PDOマーク・ユーロリーフって何？いまEU食材がお買い得なこれだけの理由【EU】
2019年2月1日に、日本と欧州連合（EU）間で経済連携協定（EPA）が締結され、EU産の食材や飲料の輸入関税が撤廃されてから、ワインやチーズ、肉類、チョコレートなどのEU産品が手頃な価格で入手できるようになった。 これらのEU産品には、青…【続きを読む】