【参加型連載】サービスのチカラ

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都内キッチンカー弁当の平均価格は881円! 1年で3.5%上昇!!【Mellow調べ】

登録店舗数が全国で3200店舗以上の店舗型モビリティビジネスプラットフォーム〈SHOP STOP(ショップストップ)〉などを運営するMellow(東京・市谷、石澤正芳社長)がまとめた、「東京都内のキッチンカー弁当価格に関する調査」によると、…【続きを読む】
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日本にいながら米国に現地法人設立も! 飲食店の米国進出をフルサポートするコンサル開始! 【ユニバーサルドリーム】

アメリカでは、2018年に1万8600店だった日本食レストランの店舗数が、22年には2万3064店に増加しており、特にカリフォルニアやニューヨーク、テキサス、フロリダといった主要都市で急速に拡大している。 また近年、アメリカに進出する日本の…【続きを読む】
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東京都の24年度上期飲食業平均給与で「居酒屋」「和食」が30万円超に!【シンクロ・フード調べ】

飲食店の出店開業・運営やM&Aなどを支援するプラットフォーム〈飲食店ドットコム〉を運営するシンクロ・フードが、同社運営の〈求人飲食店ドットコム〉に登録されたデータを基に2024年度上期(4~9月)の募集時平均給与データを集計したところ、東京…【続きを読む】
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訪日外国人の飲食店単価が7000円突破! 8カ月間で約1.3倍に!!【Japanticket調べ】

インバウンド集客向けe チケット管理システム〈Japan ticket〉を展開するJapanticket(東京・恵比寿、田中宏彰社長)が発表した「インバウンド飲食事前予約リサーチ2024秋」によると、2023年12月から2024年7月にかけ…【続きを読む】
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最も利用するフードデリバリー調査で〈Uber Eats〉が過半の1位に!【S.E.ネットワーク調べ】

フードデリバリーや宅配サービスに関する情報メディア「Delivery Life」を運営するS.E.ネットワーク(大阪・日本橋、石田和也社長)が実施した「フードデリバリーの利用状況調査」によると、「もっともよく利用するフードデリバリー」は〈U…【続きを読む】
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すき焼きにヨーグルトやトマトが合う!? 今年のトレンド鍋は「新感覚すき焼き」に!!【ぐるなび】

ぐるなびは2024年「トレンド鍋」に、食材や割下などに工夫を凝らした「新感覚すき焼き」を選定した。「トレンド鍋」はその年のトレンドとなりそうな鍋を選出する目的で2009年に始めたもので今回が16回目となる。 ぐるなびが保有するビッグデータを…【続きを読む】
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1~9月の飲食店倒産件数が650件と過去最多の見通し【帝国データバンク調べ】

帝国データバンク(TDB)は10月8日、飲食店の倒産発生状況について最新2024年1~9月版を発表した。 同期間の倒産件数は650件となり、前年同期比で16.5%増加。このペースで推移すると、通年の件数は過去最多の20年(780件)を上回っ…【続きを読む】
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外国人観光客受け入れには「キャッシュレス決済の導入」が効果的!【日本政策金融公庫調べ】

観光立国を推進する政策により、都内では外国人観光客を見ない日がないぐらいに増えた。訪日観光客の集客を行う飲食店も増える中、どんな施策が効果的で、どのような課題があるのだろうか。 日本政策金融公庫(以下、日本公庫)が、2024年6月中旬に生活…【続きを読む】
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1~9月の焼肉店倒産件数が34件と過去最多を更新【帝国データバンク調べ】

帝国データバンク(TDB)は10月2日、焼肉店の倒産動向調査の最新2024年1~9月版を発表し、24年の焼肉店の経営事業者における倒産(負債1000万円以上の法的整理)は9月までの時点で34件に上ったことがわかった。 1~9月における倒産件…【続きを読む】