調査・統計 都内キッチンカー弁当の平均価格は881円！ １年で3.5％上昇!!【Mellow調べ】
登録店舗数が全国で3200店舗以上の店舗型モビリティビジネスプラットフォーム〈SHOP STOP（ショップストップ）〉などを運営するMellow（東京・市谷、石澤正芳社長）がまとめた、「東京都内のキッチンカー弁当価格に関する調査」によると、…【続きを読む】
調査・統計
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調査・統計 日本にいながら米国に現地法人設立も！ 飲食店の米国進出をフルサポートするコンサル開始! 【ユニバーサルドリーム】
アメリカでは、2018年に１万8600店だった日本食レストランの店舗数が、22年には２万3064店に増加しており、特にカリフォルニアやニューヨーク、テキサス、フロリダといった主要都市で急速に拡大している。 また近年、アメリカに進出する日本の…【続きを読む】
調査・統計 東京都の24年度上期飲食業平均給与で「居酒屋」「和食」が30万円超に！【シンクロ・フード調べ】
飲食店の出店開業・運営やM&Aなどを支援するプラットフォーム〈飲食店ドットコム〉を運営するシンクロ・フードが、同社運営の〈求人飲食店ドットコム〉に登録されたデータを基に2024年度上期（４～９月）の募集時平均給与データを集計したところ、東京…【続きを読む】
調査・統計 訪日外国人の飲食店単価が7000円突破！ ８カ月間で約1.3倍に!!【Japanticket調べ】
インバウンド集客向けe チケット管理システム〈Japan ticket〉を展開するJapanticket（東京・恵比寿、田中宏彰社長）が発表した「インバウンド飲食事前予約リサーチ2024秋」によると、2023年12月から2024年7月にかけ…【続きを読む】
調査・統計 最も利用するフードデリバリー調査で〈Uber Eats〉が過半の１位に！【S.E.ネットワーク調べ】
フードデリバリーや宅配サービスに関する情報メディア「Delivery Life」を運営するS.E.ネットワーク（大阪・日本橋、石田和也社長）が実施した「フードデリバリーの利用状況調査」によると、「もっともよく利用するフードデリバリー」は〈U…【続きを読む】
調査・統計 すき焼きにヨーグルトやトマトが合う!? 今年のトレンド鍋は「新感覚すき焼き」に!!【ぐるなび】
ぐるなびは2024年「トレンド鍋」に、食材や割下などに工夫を凝らした「新感覚すき焼き」を選定した。「トレンド鍋」はその年のトレンドとなりそうな鍋を選出する目的で2009年に始めたもので今回が16回目となる。 ぐるなびが保有するビッグデータを…【続きを読む】
調査・統計 １～９月の飲食店倒産件数が650件と過去最多の見通し【帝国データバンク調べ】
帝国データバンク（ＴＤＢ）は10月８日、飲食店の倒産発生状況について最新2024年１～９月版を発表した。 同期間の倒産件数は650件となり、前年同期比で16.5％増加。このペースで推移すると、通年の件数は過去最多の20年（780件）を上回っ…【続きを読む】
調査・統計 外国人観光客受け入れには「キャッシュレス決済の導入」が効果的！【日本政策金融公庫調べ】
観光立国を推進する政策により、都内では外国人観光客を見ない日がないぐらいに増えた。訪日観光客の集客を行う飲食店も増える中、どんな施策が効果的で、どのような課題があるのだろうか。 日本政策金融公庫（以下、日本公庫）が、2024年６月中旬に生活…【続きを読む】
調査・統計 １～９月の焼肉店倒産件数が34件と過去最多を更新【帝国データバンク調べ】
帝国データバンク（ＴＤＢ）は10月２日、焼肉店の倒産動向調査の最新2024年１～９月版を発表し、24年の焼肉店の経営事業者における倒産（負債1000万円以上の法的整理）は９月までの時点で34件に上ったことがわかった。 １～９月における倒産件…【続きを読む】