登録店舗数が全国で3200店舗以上の店舗型モビリティビジネスプラットフォーム〈SHOP STOP（ショップストップ）〉などを運営するMellow（東京・市谷、石澤正芳社長）がまとめた、「東京都内のキッチンカー弁当価格に関する調査」によると、キッチンカー弁当の平均価格が2023年10月から24年10月までの１年間で約3.5％上昇したことが分かった。
〈SHOP STOP〉に出店している都内のキッチンカー弁当の平均価格は、23年10月の851円から24年10月には881円へと30円（約3.5%）上昇。この上昇率は、総務省が24年10月に発表した同期間の東京都区部における食料品（生鮮食品を除く）の価格上昇率（前年比3.8％上昇）と同様の傾向を示しているという。
また、同社はキッチンカー事業の傾向について、「多くのキッチンカー事業者は原材料価格の上昇にもかかわらず、顧客への配慮から急激な値上げを控える傾向にある。一方で、キッチンカーランチの平均価格を大きく上回る1200円超の価格設定でも、高品質な食材や独自の調理法で提供する店舗が人気を集めていることから、キッチンカー弁当市場において、消費者は単に価格の安さだけでなく、品質や提供される価値に見合った『納得感』や『満足度』も重視していることが明らかになった」と分析している。
今回の調査は、都内で〈SHOP STOP〉に出店したランチ営業のキッチンカーで、23年10月の348店舗と24年10月の382店舗を比較したもの。
