設備機器

商用バンへ積み込めて電源供給も可能な冷凍・冷蔵ボックス発売【サンデン・リテールシステム】

「ど冷えもん」など冷凍・冷蔵ショーケースを手がけるサンデン・リテールシステムは12月1日、商用バンなどに積み込みが可能な、断熱性に優れた小型で軽量の冷凍・冷蔵ボックス〈レボクール・キューブ〉を発売する。　〈レボクール・キューブ〉は、幅・奥行…【続きを読む】

2023.11.24

設備機器ピックアップ新商品情報

厨房機器大手のホシザキは12月18日、人手不足や食品ロスといった課題に対応するため、同社初となる液体急速凍結機を２機種発売する。同社はこれまで、食品を冷風で凍結する「ブラストチラー＆ショックフリーザー」を販売する中、新たにマイナス35℃のエ…【続きを読む】

2023.11.16

設備機器設備・機器類新商品情報

食品・菓子を製造する工業用食品機械メーカーのマスダック（埼玉・所沢、増田文治会長）は、新たに飲食店向けにパンケーキやどら焼きなどを作れるコンパクトな〈卓上パンケーキクッカー（SDR-SE-TT）〉を発売した。　同社はこれまで培ってきた工場向…【続きを読む】

2023.11.06

設備機器設備・機器類新商品情報

京都・大阪・滋賀を中心に業務用酒販を行うふじまつ（京都・上鳥羽口、藤松幸一社長）は、飲食店向けオリジナル冷凍食品の研究開発・製造・販売支援事業を行うレンタルキッチン「KGK-Lab（Kyoto Goban Kitchen Lab & Fac…【続きを読む】

2023.10.31

設備機器ピックアップ備品・消耗品店舗のアレ

サントリーは10月５日、常温の350ml缶をセットして注ぐ業務用の新ビールサーバー「nomiigo（ノミーゴ）」のテスト展開を始めた。　年内に首都圏など100店舗の飲食店を目標にテスト店舗を増やし、市場ニーズや設置店における動向などを検証す…【続きを読む】

2023.10.10

設備機器ピックアップ店舗のアレ

自社ブランド製品の企画開発・卸を手がけるシロカ（東京・神保町、金井まり社長）は10月６日、食材をムラなく解凍する独自技術「やさしさ解凍」（特許取得済）の技術を採用し、メニューに合わせた最適な解凍・あたためが可能な〈業務用単機能電子レンジ〉を…【続きを読む】

2023.10.06

設備機器ピックアップ商品情報設備・機器類店舗のアレ

法人向けのさまざまな機器を初期費用ゼロで導入できるスキーム〈ゼロクレール〉サービスなどを手掛けるサイラット（東京・小伝馬町、高橋政偉社長）は、ASPiA社製業務用油ろ過機〈ECOSAS（エコサス）〉（）を初期費用ゼロで導入でき、５年間のレン…【続きを読む】

2023.09.15

設備機器ピックアップ

研究用機器機材、看護・介護用品などの販売を行うアズワン（大阪・中之島、井内卓嗣社長）は、飲食業や食品製造業などの食品関連事業者向けに資材・備品などを販売するECサイト「as kitchen（アズキッチン　）」をリリースした。　調理器具から衛…【続きを読む】

2023.07.06

設備機器食器・什器ピックアップ備品・消耗品仕入れ・受発注店舗のアレＨＰ／サイト／アプリ

新型コロナの規制緩和に伴い店内飲食も好調になっている一方で、キッチンカー業態も根強い人気だ。とはいえ、キッチンカー単独ではそこまでの収益を上げられている経営者も多くないだろう。　キッチンカー関連事業を展開するゲイナーズ（兵庫・立花、植野博徳…【続きを読む】

2023.06.26

設備機器ピックアップ店舗のアレ